Aluatul de kefir este o rețetă foarte obișnuită. Se face atât pentru plăcinte, cât și pentru plăcinte și tot felul de plăcinte. Una dintre rețetele originale pentru un astfel de aluat este o rețetă fără adăugarea de făină. Metoda de preparare a acesteia este destul de simplă.
Este necesar
-
- • Kefir - 1 pahar
- • Grâu - 1 pahar (plus câteva linguri pentru stropit)
- • Zahar - 6 linguri
- • Bicarbonat de sodiu - ½ linguriță
- • Ou de pui - 1 buc
- • Unt - 150 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Se topește untul și se răcește ușor.
Pasul 2
Se amestecă zahărul granulat cu gris și se pisează acest amestec până la o consistență pudră. Acest lucru se poate face într-un blender sau robot de bucătărie.
Pasul 3
Apoi adăugați chefir în această pulbere și bateți bine amestecul rezultat cu un mixer.
Pasul 4
De îndată ce amestecul de chefir-gri devine omogen, adăugați sifon (dacă doriți, îl puteți stinge) și un ou. Alternativ, puteți utiliza praf de copt în loc de bicarbonat de sodiu (cantitatea este determinată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj).
Pasul 5
Bateți din nou amestecul cu un mixer.
Pasul 6
Ultimul produs care se adaugă la acest aluat ar trebui să fie topit, dar untul deja ușor răcit. La introducerea acestuia, aluatul trebuie amestecat constant.
Pasul 7
După ce s-au adăugat toate ingredientele, aluatul rezultat se bate bine pentru ultima dată și se lasă singur timp de 15 - 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca griul să se umfle puțin.
Pasul 8
În timp ce griul se umflă, preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
Pasul 9
Ungeți un vas de copt cu unt și presărați griș uscat. Acest lucru se face astfel încât tortul să se desprindă cu ușurință de pe matriță în viitor.
Pasul 10
De îndată ce volumul aluatului crește ușor (asta înseamnă că griul este umflat), transferați-l în forma pregătită și puneți-l în cuptor pentru 35 - 45 de minute.
Pasul 11
Puteți verifica disponibilitatea tortului cu o scobitoare.
Pasul 12
Această plăcintă se potrivește foarte bine cu orice gemuri și conserve.
Pasul 13
Dacă doriți, puteți adăuga stafide sau orice alte fructe uscate. Sau fructe de padure proaspete, fructe și chiar bucăți de ciocolată.
