Plăcintele cu carne sunt un excelent plus la cină. De asemenea, pot fi servite la micul dejun sau la cină. Dar nu este deloc necesar să petreceți mult timp în prepararea acestor produse. Dacă faceți un aluat simplu cu chefir, puteți obține un tort foarte gustos. Mai mult, spre deosebire de produsele coapte de drojdie tradiționale, are mult mai puține calorii.
Este necesar
- Pentru test:
- - Făină de cea mai înaltă calitate - 1 pahar (130 g);
- - Ouă de pui - 2 buc.;
- - Kefir - 1 pahar (180 ml);
- - Bicarbonat de sodiu - 1 lingurita;
- - Sare - 0,5 lingurițe;
- Pentru umplere:
- - tocatura de casa (carne de porc si vita) - 300 g;
- - Ceapă mare - 3 buc.;
- - Piper negru;
- - Sare;
- - Unt pentru lubrifiere - 5 g;
- - Vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să faceți aluatul pentru plăcintă. Se toarnă chefirul într-un castron mare și se adaugă sifon. Pentru ca prăjitura să fie luxuriantă, amestecul trebuie amestecat și lăsat să se umfle timp de 5 minute (nu trebuie să stingeți suplimentar sifonul).
Pasul 2
Acum adăugați restul ingredientelor pe rând - sare, ouă de pui și făină. Se amestecă totul bine cu o lingură, o spatulă sau un mixer la viteză minimă. Lăsați amestecul să acționeze 10 minute.
Pasul 3
În timp ce aluatul se infuzează, pregătiți umplutura. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Într-un castron separat, combinați carnea tocată și ceapa tocată. Se condimentează cu sare și piper negru după gust.
Pasul 4
Porniți cuptorul, setând temperatura la 170 de grade. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu făină. Se toarnă jumătate din aluat în matriță. Puneți carnea tocată deasupra și acoperiți cu aluatul rămas. Coaceți plăcinta cu carne timp de 40 de minute până se rumeneste.
