Produse din aluat - plăcinte, găluște și prăjituri plate întotdeauna ajută orice gospodină în situații dificile. Atât adulții, cât și copiii le mănâncă cu plăcere. Cea mai rapidă modalitate este de a face un aluat pe chefir și câte feluri de mâncare delicioase puteți face din el! Dar hai să facem aluatul mai întâi.
Este necesar
-
- chefir - 0,5 l;
- sifon - 1 linguriță;
- făină - 3,5 căni;
- zahăr - 2 linguri;
- sare - 1 linguriță;
- ulei de floarea soarelui - 4 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă chefirul într-un castron și se adaugă sifon, se bate totul cu un tel până apare spuma. Apoi adăugați sare și zahăr acolo și continuați să bateți până când zahărul se dizolvă.
Pasul 2
Într-un alt castron, cerneți făina cu o lamă, faceți o depresiune în ea și turnați treptat chefirul pregătit în el, frământând aluatul. Când totul este amestecat, adăugați ulei vegetal și frământați aluatul până se omogenizează, ar trebui să fie moale. Lăsați aluatul terminat pe masă timp de 20 de minute.
Pasul 3
Din acest aluat, preparați plăcinte cu orice umplutură, de exemplu, cu ficat și varză. Tăiați aluatul în bile mici, rotiți-le, așezați umplutura și ciupiți marginile. Puneți plăcintele pe o foaie de copt cu cusătura în jos, periați deasupra cu un ou bătut și dați la cuptor la 200 de grade. În jumătate de oră vor fi gata. De asemenea, pot fi prăjite în ulei vegetal.
Pasul 4
Se prăjesc vergunele din aluat pe chefir. Tăiați aluatul rulat în pătrate sau diamante cu o latură de 4-5 cm, faceți mici tăieturi în mijloc de la colț la colțul opus. Întoarceți un colț al pătratului de-a lungul tăieturii - obțineți un vergun. Aceasta este cea mai rapidă patiserie pentru ceai.
Pasul 5
Găluște de afine cu aburi. Pregătiți umplutura de afine și zahăr, modelați găluștele și gătiți-le la un cazan timp de 20-25 de minute. Se servește fierbinte cu smântână. Acest fel de mâncare poate fi preparat cu orice boabe.
