Cartofii sunt încă unul dintre felurile de mâncare preferate. Legumele populare pot fi folosite pentru a face o mare varietate de mese. Sfaturile de gătit vă pot ajuta să vă îmbunătățiți aroma și aspectul vasului.
Instrucțiuni
Pasul 1
Nu adăugați lapte rece la piureul de cartofi. În acest caz, va dobândi o nuanță cenușie neatractivă. Laptele încălzit funcționează bine pentru piureul de cartofi.
Pasul 2
Nu zdrobiți cartofii fierți cu un sucitor. Cu această metodă, cartofii se încrețesc slab, iar sucitorul se fisurează. Trebuie să frământați tuberculii fierți cu o zdrobire specială din lemn.
Pasul 3
Dacă trebuie să frecați sau să zdrobiți cartofii fierți, atunci este mai bine să faceți acest lucru în timp ce este fierbinte. Cartofii reci sunt mai greu de prelucrat.
Pasul 4
Nu este nevoie să adăugați prea multă apă în oala unde cartofii sunt fierți. Ar trebui să o acopere cu cel mult 1 cm.
Pasul 5
Pentru a face cartofii să se umfle uniform, fierbeți-i la foc moderat. Dacă focul este prea puternic, legumele de afară vor fierbe și vor sparge, dar interiorul va rămâne ud.
Pasul 6
Pentru a preveni fierberea cartofilor, puteți turna apa la 15 minute după începerea fierberii și aburi până când sunt fierte.
Pasul 7
Când prăjiți cartofi, este mai bine să adăugați sare nu imediat, ci când este pe jumătate gătit.
Pasul 8
Cartofii vechi vor avea un gust mai bun dacă adăugați puțin zahăr în timpul gătitului.
Pasul 9
Când gătiți cartofi în „uniforma” lor, merită să străpungeți coaja cu o furculiță în mai multe locuri, atunci nu se va sparge.
