Fasolea verde este lăstari verzi lungi. Au un gust delicat și sunt minunate pentru prepararea meselor cu conținut scăzut de calorii.
Este necesar
-
- fasole verde;
- ulei vegetal;
- sare;
- usturoi;
- ceapă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți fasolea verde. Poate fi tânăr sau prea copt, prima opțiune este preferabilă pentru prăjire. Păstăile tinere sunt de un verde aprins și elastic; prea coapte devin verde închis. În timp ce se prăjește, păstăile tinere vor rămâne fragede și se vor găti suficient de repede, păstăile prea coapte devin tari și uscate și durează mai mult timp pentru a găti.
Pasul 2
Pregătiți fasolea pentru mâncare. Asigurați-vă că ați curățat bine păstăile de crengi în exces și le clătiți. Puneți o cratiță cu apă curată la foc mare, aduceți-o la fierbere, ușor sare. Așezați păstăile în apă clocotită. Dacă sunt tineri, gătiți timp de aproximativ cinci până la șapte minute, coapte trebuie să rămână în apă cel puțin zece. Dacă preparați prea mult fasole, atunci își vor pierde nu numai gustul, ci și majoritatea nutrienților care se descompun la expunerea puternică la temperatură. Așezați păstăile într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă complet lichidul. După aceea, produsul este gata să fie prăjit sau adăugat la orice alt fel de mâncare.
Pasul 3
Curățați câțiva căței de usturoi și o ceapă. Se toacă usturoiul cu un cuțit și se toacă mărunt ceapa. Puneți o cratiță (tigaie adâncă) la foc mare, apoi adăugați câteva linguri de ulei vegetal pentru prăjire.
Pasul 4
Se caleste ceapa pana se inmoaie si se rumeneste cateva minute, apoi se adauga usturoiul in tava si se fierbe inca doua minute. Apoi, puteți prăji fasolea verde. O puteți pune într-o cratiță în forma sa originală sau o puteți tăia în bucăți (ajustați dimensiunea după cum doriți).
Pasul 5
Continuați să prăjiți fasolea verde, ceapa și usturoiul timp de aproximativ zece minute (până când fasolea este gătită). Condimentați vasul cu sare ușoară.
