Ei spun că o carte despre mâncărurile gustoase și sănătoase ar trebui să conțină două părți independente: „Despre mâncărurile gustoase” și „Despre alimentele sănătoase”. Dar atunci când luați în considerare prezența alimentelor precum fasolea verde, atunci acest lucru este ușor de argumentat. Acest produs valoros conține o cantitate imensă de vitamine B și acid folic, având în același timp un gust excelent. Și este destul de simplu să-l gătești.
Este necesar
-
- Fasole verde în greacă
- fasole verde 0,5 kg
- roșii 400 g
- cap de ceapa 1 bucata
- usturoi 2-3 catei
- oregano
- busuioc
- Sarat la gust
- ulei vegetal
- Pentru a îngheța, aveți nevoie de:
- fasole verde
- apă caldă și rece
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați fasole verde tânără, clătiți bine sub apă curentă, tăiați-o în bucăți mici.
Pasul 2
Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se îndepărtează pielea, se toacă mărunt. Roșiile proaspete din această rețetă pot fi înlocuite cu succes cu cele conservate.
Pasul 3
Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și amestecați cu roșiile. Se toarnă întregul amestec în fasolea verde tocată.
Pasul 4
Luați o cratiță sau o tigaie adâncă cu capac, stropiți ulei și puneți-o pe foc. Tocam ceapa marunt, adaugam la uleiul incins si prajim cu foc mic pana se rumeneste.
Pasul 5
Adăugați amestecul de fasole verde și roșii la ceapa prăjită. Aduceți amestecul la fiert la foc mare, apoi reduceți focul la minim și fierbeți până fierbe timp de 20-30 de minute.
Pasul 6
Din păcate, sezonul de creștere al fasolilor verzi nu este lung. Dar există o cale bună de a ieși din această situație - poate fi înghețată. Mai mult, nu își va pierde proprietățile utile.
Clătiți fasolea verde sub apă curentă rece. Îndepărtați marginile boabelor, tăiați-le în bucăți lungi de 3-5 cm.
Pasul 7
Opărește fasolea mărunțită cu apă clocotită (acest lucru este necesar pentru ca în timpul procesului de îngheț să nu capete un gust amar).
Pasul 8
Aranjați păstăile opărite pe o grătar pentru a permite scurgerea completă a apei.
Pasul 9
Scoateți bucățile de fasole din care se scurge apa din grătar, puneți-le într-o pungă și puneți-le în congelator.
