Cartofii din această caserolă sunt crocanți și sfărâmați și se potrivesc bine cu castraveții ușor sărați.
Este necesar
- - 420 g de stomac de pui;
- - 230 g porc gras;
- - 180 g de ceapă;
- - 730 g cartofi roșii;
- - sare, hamei-suneli;
- - 70 ml ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți și uscați stomacul de pui și porc. Curățați și tăiați ceapa în mai multe bucăți. Derulați ceapa, carnea și stomacurile într-o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Apoi adăugați sare, piper și prăjiți carnea tocată preparată în ulei vegetal.
Pasul 3
Spălați, curățați și tăiați cartofii în fâșii subțiri sau frecați pe o răzătoare Berner, astfel încât bețele să nu fie mai late de 1,5 cm și să nu depășească 4-5 cm.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt antiaderentă cu ulei vegetal și așezați deasupra jumătate din fâșiile de cartofi. Apoi, cu grijă, cu o lingură, înmuiați cartofii pe toată suprafața, săriți și adăugați condimente (hamei-suneli).
Pasul 5
Puneți carnea tocată prăjită pe cartofi. Apoi, pe el, al doilea strat de cartofi, care este, de asemenea, înmuiat în ulei, sare, piper și presărați cu condimente.
Pasul 6
Puneți foaia de copt într-un cuptor rece, porniți gazul și coaceți la o temperatură care nu depășește 170 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
