Untul nu este un tip specific de pește. Acest nume înseamnă următoarele soiuri: escolar, seriolella, stromatea etc., cu gust similar. Denumirea de „uleios” a venit, așa cum se crede în mod obișnuit, datorită faptului că peștele american gras a fost cel mai răspândit. Acest tip de pește vine la ghișeele noastre din China, Indonezia și Vietnam. Există destul de multe metode de preparare în rețetele moderne și nu trebuie uitat de compoziția cea mai valoroasă și proprietățile sale utile.
Compoziție de pește gras
Acesta este un produs destul de bogat în calorii, există 110-115 kcal la 100 de grame de pește gras. Pe lângă grăsimi, acest tip de pește include: nichel, molibden, fluor, crom, fier, clor, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu, vitamine PP, niacină și proteine.
Proprietăți utile ale peștilor grasi
Datorită conținutului ridicat de sodiu, fluor și potasiu, peștele gras este util pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular. Compensează lipsa de proteine din organism. De asemenea, consumul de pește este util pentru persoanele cu fragilitate a vaselor de sânge, deoarece potasiul, care face parte din peștele cu ulei, le crește elasticitatea.
Este imposibil să nu rețineți proprietățile laxative ale acestui produs, așa că mulți oameni îl folosesc pentru constipație.
Pielea, părul și unghiile cu aspect sănătos vor ajuta la conservarea grăsimilor nesaturate, care au proprietățile speciale ale celulelor de întinerire din corp. Trebuie avut în vedere faptul că, atunci când se utilizează ulei de pește, nu numai aspectul se îmbunătățește, organele interne sunt, de asemenea, supuse influenței acestor componente și pe partea pozitivă.
Gătit pește
Există multe rețete diferite pentru gătit pește-unt în diferite bucătării. De regulă, acest pește are un conținut ridicat de grăsimi, deci trebuie să aveți grijă atunci când alegeți o metodă de gătit. De exemplu, felul de mâncare „Pește în aluat” ar fi ideal. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat în grabă și vă place pe cei dragi.
Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de: 100 g de făină, 500 g de ulei de pește, 1 ou, 30 g de ulei de floarea soarelui, piper negru, sare după gust, ierburi proaspete.
Clătiți bine peștele gras, uscați și tăiați în porții. Se rupe un ou de pui într-un recipient mic și se agită ușor cu o furculiță sau se bate. Sareați fiecare bucată și condimentați cu condimente, apoi înmuiați într-un ou și apoi în făină. Așezați peștele cu unt în aluat la congelator timp de 10-15 minute. Acum peștele poate fi prăjit într-o tigaie preîncălzită, după ce a adăugat ulei vegetal. Peștele este servit pe un vas deschis, decorat cu ierburi proaspete. Poftă bună!
Contraindicații pentru utilizarea peștelui gras
Utilizarea peștelui cu ulei nu este recomandată persoanelor cu boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal și cu boli hepatice cronice, precum și cu intoleranță individuală la produs.
