Mierea Angelica este unul dintre deserturile rare de elită. Combină calitățile benefice ale produselor apicole și proprietățile unice ale medicamentului angelica. Numele acestei plante, conform dicționarului lui V. Dahl, provine din cuvântul „scoate” sau „recupera”. Potrivit legendei, angelica a fost cea care i-a salvat pe locuitorii orașului francez Niort în timpul unei teribile epidemii de ciumă.
Mierea de Angelica are o culoare maro-roșiatică specială, cu o ușoară nuanță verzuie. Are o vâscozitate ridicată, iar procesul de cristalizare a acestui produs durează mult. O astfel de miere poate rămâne lichidă timp de câteva luni fără a-și pierde vâscozitatea naturală. Mierea de Angelica are o aromă plăcută și un gust bogat strălucitor, cu o ușoară amărăciune.
Mierea conține un întreg complex de vitamine (grupa B, K, E, C, PP, caroten, acid pantotenic și folic), minerale, enzime și aminoacizi (alanină, arginină, lizină, tirozină, acid glutamic). Cea mai mare parte a produsului este zahăr: fructoză - 40%, glucoză - 38%, maltoză - 2-3%. Conținutul de calorii al unei porții de 100 de grame de miere este de aproximativ 330 Kcal.
În medicina populară, mierea de angelică este folosită pe scară largă pentru a restabili puterea după boală, efort fizic intens și stres. Se recomandă utilizarea acestuia pentru boli cardiace, hipertensiune și distrofie musculară. În doze mici, produsul trebuie utilizat de sportivi, deoarece mierea este un adaptogen excelent și un anabolizant natural. Are un efect bun asupra funcției creierului și, de asemenea, poate îmbunătăți starea de spirit.
Mierea Angelica este renumită pentru efectul său calmant, tonic și tonic. Este utilizat pentru combaterea infecțiilor bacteriene și virale ale căilor respiratorii superioare, ajută la tratamentul bolilor lungi și grave.
Acest agent este utilizat pe scară largă în terapia adjuvantă la pacienții renali. Mierea are proprietăți antiseptice și un ușor efect diuretic. Utilizarea sa regulată normalizează activitatea sistemului urinar. În plus, mierea de angelică este utilizată pentru tratarea bolilor sistemului reproductiv, este recomandată pacienților care suferă de cistită, vaginoză și afte.
Mierea Angelica are un efect pozitiv asupra funcției intestinului. Pentru a trata constipația cronică, luați o linguriță de miere împreună cu un pahar de apă caldă în fiecare dimineață pe stomacul gol. Produsul ajută la activarea peristaltismului intestinal și accelerează procesul de digestie. Mierea Angelica este foarte recomandată să fie inclusă în dieta pacienților cu enterocolită și gastrită.
Mierea Angelica a fost folosită mult timp ca un mijloc eficient de creștere a alăptării. Cu toate acestea, o mamă care alăptează trebuie să o ia cu mare grijă și numai după ce a consultat un ginecolog sau un specialist în hepatită B.
În ciuda proprietăților pozitive dovedite ale mierii de angelică, trebuie remarcat faptul că acest produs are propriile sale contraindicații. Nu trebuie consumat pentru diabet, astm, tendințe de alergie. În doze mari, mierea poate provoca un atac de sufocare, stare de rău și o creștere bruscă a temperaturii corpului. În plus, trebuie amintit că mierea de angelică, ca oricare alta, nu trebuie dizolvată în băuturi calde (ceai, cafea, băutură din fructe, vin fiert și altele). Majoritatea proprietăților sale benefice se pierd sub influența temperaturilor ridicate.
