Puiul la cuptor este unul dintre cele mai comune și preferate feluri de mâncare de casă. Se distinge printr-o mare varietate de rețete de gătit, fiecare dintre acestea vă permite să vă bucurați de gustul și aroma sa extraordinare.
Este necesar
-
- Găină
- coapte cu lamaie si usturoi
- carcasă de pui - 1 kg;
- lămâie - 1 buc.;
- usturoi - 6 căței;
- cimbru - ½ linguriță;
- sare;
- piper.
- Pui "în stil turcesc"
- carcasă de pui - 1 kg;
- muștar - 2 linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- zahăr - 1 linguriță;
- cartofi - 5 buc.;
- morcovi - 3 buc.;
- ceapa - 5 buc.;
- verde - 50 g;
- sare;
- piper.
- Găină
- coaptă în coacere
- carcasă de pui - 1 kg;
- pesmet - 1 lingură;
- usturoi tocat - 1 linguriță;
- ouă - 2 buc.;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- sare;
- piper.
- Găină
- umplute cu varză de Bruxelles
- carcasă de pui - 1 kg;
- unt - 3 linguri;
- slănină - 3 felii;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Varza de Bruxelles - 200 g;
- sare;
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pui la cuptor cu lămâie și usturoi Spălați bine puiul în apă rece și lăsați-l să se usuce. Tăiați lămâia felii subțiri. Se toacă usturoiul. Se rade puiul bine pe toate părțile cu un amestec de sare și piper, se umplu cu jumătate de felii de lămâie, se adaugă cimbru. Completați puiul cu restul de lămâie și usturoi, înfășurați-l în hârtie pergament și așezați-l într-un manșon de prăjire. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 1-1,5 ore.
Pasul 2
Pui "în stil turcesc" Spălați bine puiul, uscați-l cu un prosop de hârtie, frecați pe toate părțile cu un amestec de sare și piper. Combinați muștar, suc de lămâie, usturoi tocat și zahăr. Periați păsările de curte cu sosul și puneți-le pe un vas de copt. Tăiați cartofii, ceapa și morcovii în cuburi mici. Combinați verdeața tocată mărunt cu legume și aranjați în jurul puiului. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.
Pasul 3
Pui cu paine Spalati bine puiul in apa rece, uscati si impartiti in sferturi. Se amestecă pesmetul cu usturoiul. Bate ouăle. Frecați fiecare bucată de pui cu sare și piper, înmuiați-o în ouă, apoi în pesmet și prăjiți într-o tigaie foarte preîncălzită până se rumenesc. Transferați feliile într-o tigaie unsă, puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 30 de minute.
Pasul 4
Pui umplut cu varză de Bruxelles Se prăjește slănina, ceapa și usturoiul tocate mărunt în unt timp de 3-5 minute. Apoi adăugați varză de Bruxelles bine spălate și scurse, amestecați, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Se răcește masa finită și se macină într-un blender. Se spală bine carcasa de pui, se usucă, se freacă cu sare și piper și se completează cu varză tocată. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.
