Ce este o petrecere de ceai fără produse de patiserie de casă? Kurabye este un fursec delicios care se topește literalmente în gură, oferind o plăcere incomparabilă.
Este necesar
-
- Kurabye „Baku”:
- 3 căni de făină de grâu;
- 1 pachet de unt (250 g);
- 2 oua;
- 0,5 căni zahăr pudră;
- gem.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg făină;
- 1 pachet de unt;
- 1 cană zahăr pudră
- 1 lingură Miere;
- 0,5 căni de lapte;
- cuișoare uscate;
- coaja de lamaie macinata;
- 1 sac de zahăr vanilat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Kurabye „Baku”
Scoateți untul din frigider cu o jumătate de oră înainte de gătit, apoi puneți-l într-un castron adânc și amestecați-l cu o lingură sau o mătură. Se toarnă 2 linguri. făina, zahărul glazurat și bateți până devin pufoase. Se toarnă ouăle și se bate din nou până când zahărul este complet dispersat și masa devine omogenă.
Pasul 2
Adăugați orice făină rămasă și frământați rapid aluatul. Produsul de aluat este ușor și plastic, ia forma dorită bine. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal sau margarină. Umpleți o pungă de patiserie cu aluatul, apoi, prin atașamentul dorit, strângeți aluatul pe o foaie de copt sub formă de figuri diferite, clasic - sub formă de floare. Apoi „plantați” o picătură de gem în centrul florii.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți fursecurile până se înmoaie. Fursecurile trebuie să fie maro auriu, dar nu clare.
Pasul 4
Kurabye "Domashnee"
Batem untul într-un castron până când este cremos, adăugăm zahăr pudră, adăugăm miere și cuișoare măcinate. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Se toarnă laptele, se bate din nou, apoi se adaugă făină și se frământă aluatul.
Pasul 5
Puneți un castron de aluat la frigider pentru 10 - 15 minute. Presărați masa cu o cantitate mică de făină, puneți aluatul pe masă și întindeți un strat de aproximativ 1 cm lățime cu un sucitor. Luați un pahar sau un vas de tăiat, tăiați fursecurile din strat.
Pasul 6
Așezați fursecurile pe o foaie de copt, puneți-le într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 170-190 grade timp de aproximativ 5 minute. Se scoate foaia de copt, se lasă 5 minute. Se amestecă zahărul pudră cu zahărul vanilat, se presară cu acest amestec în timp ce este încă cald. Așteptați puțin și presărați cu coajă de lămâie sau gem de caise, dacă doriți.
