Oricine a gustat măcar o dată coaste de porc la cuptor nu își va uita niciodată gustul, iar dacă este gătit cu legume, devine un poem gastronomic. Carnea delicată, bine făcută, suculentă, este extrem de gustoasă atunci când este combinată cu legume.
Este necesar
- - 500 g de coaste de porc (dacă doriți, le puteți înlocui cu coaste de vițel sau de miel);
- - 2 vinete medii;
- - 5-6 roșii cherry;
- - 1-2 tulpini de praz (opțional 2 capete de ceapă);
- - 3 linguri. l. sos de rodii "Narsharab";
- - 2 lingurițe hamei suneli sau oregano;
- - sare, piper negru și roșu;
- - 3-4 catei de usturoi;
- - 5 linguri. l. ulei vegetal sau de măsline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam coastele de porc. Se toarnă coastele cu sos Narsharab și se lasă la cald 15 minute.
Pasul 2
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Sare cartofii și acoperă-i cu ierburi uscate. Amesteca bine.
Pasul 3
Tăiați prazul în inele (dacă folosim ceapă, apoi tăiați-le în jumătăți de inele). Roșiile cherry nu trebuie să fie curățate, le tăiem fiecare în 4 părți.
Pasul 4
Curățăm vinetele, le tăiem cubulete și acoperim cu sare timp de 15 minute, apoi le strângem.
Strângeți usturoiul în ulei vegetal sau de măsline.
Pasul 5
Luați un vas de copt mare, de preferință cu un strat antiaderent. Întindem toate ingredientele în straturi și umplem cu ulei de usturoi, piper și sare.
Coacem timp de 1-1, 5 ore la o temperatură de 180 de grade.
