Piersica însorită și strălucitoare are mulți fani, ceea ce nu este surprinzător, deoarece acest fruct are nu numai un gust minunat, ci și o mulțime de proprietăți utile și, în plus, se obțin deserturi minunate din acesta.
Este necesar
- Gem de piersici:
- - 1 kg de piersici;
- - 700 g zahăr granulat;
- - 1 lamaie;
- - un vârf de scorțișoară.
- Plăcintă cu piersici:
- - 500 g de foietaj;
- - 4 piersici coapte;
- - 1 lingură. unt;
- - 2 linguri. zahar brun;
- - 0,5 lingurițe scorțișoară măcinată;
- - 200 g smântână;
- - 2 linguri. zahăr glazură.
- Compot de piersici:
- - 6 piersici mari;
- - 1 lingură. zahar granulat;
- - 2,5 litri de apă;
- - 2 căni de lămâie.
- Smoothie de piersici:
- - 1 piersica;
- - 1 banana;
- - 150 g iaurt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gem de piersici
Spălați piersicile, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați gropile. Acum tăiați fructele în felii subțiri și așezați-le în vasul de email. Acoperiți piersicile cu zahăr, acoperiți ligheanul cu un prosop și lăsați fructele la infuzat timp de 10 ore.
Pasul 2
Puneți piersicile pe foc, turnați zeama unei lămâi în ele, adăugați scorțișoară și amestecați. Fierbeți gemul la foc mic timp de o oră, apoi turnați în borcane sterilizate și înfășurați-le sub capacele de tablă. Păstrați gemul de piersici într-un loc răcoros și întunecat.
Pasul 3
Plăcintă cu piersici
Întindeți foietajul și puneți-l într-o matriță sau o foaie de copt cu laturile, astfel încât marginile aluatului să pășească ușor peste ele. Spălați piersicile și tăiați-le în felii subțiri, apoi așezați-le uniform pe aluat.
Pasul 4
Topiți untul într-o baie de apă, adăugați scorțișoară și zahăr, amestecați bine. Ungeți piersicile cu amestecul rezultat, îndoiți acum ușor aluatul din părți, astfel încât să acopere produsul pe părți.
Pasul 5
Puneți plăcinta de piersici decorată într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 15-20 de minute. În timp ce plăcinta se gătește, bateți smântâna și zahărul glazurat într-o cremă persistentă și serviți produsele coapte cu ea.
Pasul 6
Compot de piersici
Spălați piersicile, tăiați-le în două și scoateți semințele. Așezați fructele procesate, tăiate cu fața în jos, într-un borcan sterilizat. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, pene de lămâie, se fierbe. Apoi reduceți focul și gătiți siropul de zahăr timp de 5-6 minute. Se toarnă lichidul fierbinte peste piersici și se rulează sub capac. Întoarceți borcanul cu compot de piersici, înfășurați-l cu un prosop cald și lăsați-l să se răcească. După o zi, readuceți borcanul în poziția normală și păstrați-l într-un loc întunecat.
Pasul 7
Smooth de piersici
Coapte, se poate coace prea tare, tăiați piersica în bucăți mari și puneți-o într-un blender, adăugați acolo banana tocată și iaurtul natural. Se amestecă toate ingredientele într-o masă omogenă și se transferă într-un castron, se ornează cu o felie subțire de piersică deasupra.
