Golurile pentru iarnă vor ajuta la diversificarea alimentelor și la îmbogățirea cu vitamine. Compotul de piersici va fi un desert minunat pentru orice fel de mâncare de iarnă. Metoda de preparare a acesteia fără sterilizare va ajuta gospodinele să mulțumească întreaga familie cu o cheltuială minimă de timp și efort.
Este necesar
-
- 1 kg de piersici;
- 350 g zahăr granulat;
- 1 linguriță de acid citric
- 600 g de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Căutați piersici cu carne fermă și fermă. Asigurați-vă că nu se întâlnesc cu fructe vierme sau bătute. Este recomandabil să alegeți fructe de aceeași dimensiune pentru fiecare cutie de compot.
Pasul 2
Scoateți tulpina din piersicile selectate și clătiți bine. Apoi curățați fructele. Pentru al separa, faceți cu ușurință o incizie cruciformă, înmuiați piersicile în apă clocotită timp de un minut, apoi îndepărtați-le și așezați-le imediat într-un castron cu apă rece. După toate acestea, coajați, tăiați fructele în jumătate și scoateți semințele din ele.
Pasul 3
Îndoiți piersicile trei sferturi în borcan. Faceți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, adăugați un pahar de zahăr într-un borcan de doi litri și un pahar și jumătate de zahăr într-un borcan de trei litri în apă clocotită. Se aduce la fierbere, se toarnă piersicile într-un borcan cu acest amestec și se lasă în această stare aproximativ cinci minute, acoperindu-le cu capace sterilizate.
Pasul 4
Se toarnă siropul într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe. Se dizolvă acidul citric în apă caldă până se dizolvă complet, apoi se toarnă într-o cratiță cu sirop în clocot. Se aduce din nou la fierbere și se toarnă peste borcanele de piersici.
Pasul 5
Înfășurați borcanele cu capace sterilizate și întoarceți-le. Așezați borcanele inversate pe hârtie uscată cu capace și așteptați câteva secunde. Înfășurate corect, nu ar trebui să lase lichidul să iasă, ceea ce înseamnă că hârtia de sub recipientele cu piersici ar trebui să rămână uscată. Dacă se face corect, înfășurați conservele de compot în ceva cald și lăsați-le să se răcească.
