Pâine de carne delicioasă și consistentă cu prune și măr. Este mai bine să serviți friptura gătită cu o garnitură de legume proaspete sau legume la grătar.
Este necesar
- • 1 kg de miel;
- • 300 g mere acre;
- • 60 g de prune uscate sau stafide;
- • Muștar;
- • Piper negru;
- • Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți pulpa de miel și bateți-o. Radeți carnea cu muștar, condimentați cu sare și piper.
Tăiați merele și prunele prăjite în felii subțiri.
Pasul 2
Acoperiți pulpa de miel cu prune și felii de mere.
Pasul 3
Rulați carnea și legați-o cu un fir.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și coaceți ruloul până se formează o crustă.
Pasul 5
Reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți carnea încă 2 ore, turnând sucul rezultat peste carne.
Pasul 6
Scoateți ruloul copt din cuptor, puneți-l sub presă și lăsați-l să se răcească.
