Gustările în tartele arată foarte interesant și festiv. Tartelele reci cu ciuperci și murături vă vor diversifica plăcut masa festivă.
Este necesar
- - 400 g file de pui;
- - 250 g mazăre verde;
- - 1 BUC. ceapa;
- - 20 g unt;
- - 450 g de ciuperci proaspete;
- - 200 g castraveți murați;
- - 8 buc. tartele;
- - 200 g maioneză;
- - 10 g cimbru uscat;
- - 10 g busuioc uscat;
- - 20 g de mărar verde;
- - ulei de măsline după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați opt tartele cu margini mari. Puteți lua tartletele din magazin, dar numai cu o notă că aluatul nu este îndulcit sau îl puteți găti singur în prealabil.
Pasul 2
Dezghețați fileul de pui, dacă este necesar, clătiți bine cu apă curentă rece, îndepărtați filmele și excesul de grăsime. Așezați o oală cu apă sărată pe aragaz, când apa fierbe, înmuiați fileul de pui în ea. Adăugați cimbru uscat și busuioc și amestecați bine. Gatiti timp de douazeci de minute. Îndepărtați fileul de pui finit, răciți și tăiați cubulețe mici.
Pasul 3
Se spală ceapa, se usucă și se toacă foarte fin sau se rade pe o răzătoare fină. Încălziți bine o tigaie, topiți untul pe ea și adăugați ceapa la ea, amestecați constant. Spălați șamponii, uscați-le și tăiați-le în bucăți subțiri cu un cuțit ascuțit, adăugați-le în tigaie. Se prajesc ciupercile, amestecând continuu, timp de cincisprezece minute. Îndepărtați și răciți.
Pasul 4
Tăiați castraveții murați în fâșii foarte mici. Într-o ceașcă mică, amestecați ciupercile prăjite, pieptul de pui, castraveții și mazărea verde împreună și condimentați cu maioneză. Se amestecă amestecul până se omogenizează și se așază ușor peste tartele, se ornează cu mărar proaspăt înainte de servire.
