Salata Cezar poate fi variată, mai rafinată și mai satisfăcătoare dacă este gătită cu creveți și rucola.
Este necesar
- Creveți - 0,5 kg
- Rucola - 2 fascicule
- Pâine - 150 g
- Maioneză - 100 ml
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sos de soia - 2 lingurițe
- Ulei de măsline - 0,3-0,5 linguri
- Suc de lămâie - 1-1, 5 linguri
- Roșii cherry - 6 buc.
- Parmezan - 100 g
- Sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Începem să gătim salata făcând biscuiți:
-Pentru a face acest lucru, luați pâine, tăiați în cuburi mici și uscați-le în prealabil într-o tigaie unsă cu ulei de măsline și un cățel de usturoi.
Pasul 2
Gatirea sosului:
- Bateți maioneza și uleiul de măsline. Adăugați acolo o lămâie, doi căței de usturoi tocați și amestecați totul bine până se omogenizează.
Pasul 3
Gătit creveți:
- Spălați și uscați creveții crudi. Se toarnă sosul de soia în tigaie și se prăjește creveții pe el timp de 7-10 minute, amestecând cu o lingură. Apoi lăsați-i să se răcească și să curățați.
Pasul 4
Spălați rucola în apă rece, uscați-o și trimiteți-o într-un vas adânc. Adăugați jumătate din sosul nostru, creveții acolo și amestecați bine. Apoi, puneți totul pe o farfurie, așezați biscuiți și felii de roșii deasupra. Așezați sosul rămas într-o pungă de patiserie și decorați salata, frecați parmezan sau orice altă brânză tare deasupra.
