O varietate de ciuperci sunt potrivite pentru prepararea sosului discutat. Puteți lua astăzi ciuperci albe de pădure sau mai multe disponibile. Sosul va fi un plus excelent la diferite feluri de mâncare cu cartofi.
Este necesar
- - 500 de grame de ciuperci proaspete;
- - 200 mililitri de smântână grea;
- - 1 ceapa mare;
- - 2 linguri de făină de grâu;
- - 50 mililitri de floarea soarelui sau ulei de măsline;
- - 20 de grame de unt;
- - nucșoară, piper negru, sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ciupercile selectate trebuie curățate temeinic, spălate, umplute cu apă rece și fierte timp de aproximativ 30-40 de minute. Când produsul este gata, lichidul trebuie scurs, iar ciupercile trebuie tăiate în bucăți mici.
Pasul 2
Acum ar trebui să le prăjiți într-un amestec de unt și ulei vegetal. Ceapa se toacă mărunt, se amestecă cu ciupercile tocate, apoi se piperează, se sare și se lasă amestecul pe foc până când ceapa se înmoaie.
Pasul 3
Apoi turnați făina în tigaie și amestecați ceapa cu legume până când făina devine aurie.
Pasul 4
Într-un recipient separat, amestecați smântâna, piperul, nucșoara, apoi turnați lichidul peste ciuperci și gătiți timp de aproximativ 10-12 minute, până când amestecul se îngroașă. Puteți purea bine sosul dacă doriți. Sau lăsați în ea bucăți întregi de ciuperci.
Pasul 5
Sosul aromat delicios este gata. Poate fi servit cu o mare varietate de feluri de mâncare. Merge deosebit de bine cu cartofii pregătiți în tot felul de moduri. De exemplu, cu clătite de cartofi, găluște, piure de cartofi nebuni sau chiar obișnuiți sau cartofi prăjiți crocanți.
Pasul 6
Cel mai bine este să îl serviți fierbinte - fie adăugându-l imediat la vas, fie turnându-l într-un vas separat și decorându-l cu ierburi proaspete.
