Terci de gris este un fel de mâncare pe care mulți îl asociază cu copilăria. Unii oameni cred că există două tipuri de el - cu și fără bulgări. Cu toate acestea, există mult mai multe rețete și multe dintre ele nu produc terciul obișnuit dulce, ci un nou fel de mâncare neobișnuit.
Reteta de terci de gris cu afine
Pentru acest terci luminos și gustos, veți avea nevoie de 0,5 kilograme de afine congelate, 1 litru de apă, ¾ linguriță de sare, 100 de grame de zahăr, 150 de grame de gri, 1 linguriță de extract de vanilie.
Combinați apa și afine într-o cratiță și aduceți la fierbere. Fierbeți timp de 20 de minute, apoi strecurați bulionul într-un castron, îndepărtați fructele de pădure și turnați din nou sucul de afine în oală. Adăugați suficientă apă clocotită pentru a face 1 litru. Adăugați zahăr și sare, aduceți la fierbere. Se toarnă grișul într-un jet subțire, amestecând continuu. Gatiti, fara a uita sa amestecati, timp de aproximativ 10 minute. Pregătiți o cratiță mare umplută cu apă cu gheață. Scufundați în el o cratiță mai mică de griș. Se răcește terciul la temperatura camerei în timp ce se agită. Se toarnă într-un castron mixer, se adaugă vanilie și se bate grâul timp de 3-5 minute. Veți obține un mousse delicat, aerisit, care poate fi servit imediat sau depozitat în frigider până la 3 zile. Acest terci este un brunch excelent pentru o dimineață fierbinte de vară.
Reteta de gris din lapte de cocos
Laptele de cocos va da un gust neobisnuit preparatului obisnuit. Veți avea nevoie de 1 cană de gris, 2 ½ căni de lapte de cocos, 2 linguri de zahăr alb rafinat și 3 păstăi de cardamom.
Încălziți o tigaie uscată la foc mediu. Se toarnă grișul într-un strat uniform și se încălzește cerealele timp de 1-2 minute. Se ia de pe foc și se lasă deoparte. Se toarnă laptele de cocos într-o cratiță, se adaugă zahăr și cardamom. Se toarnă cerealele într-un curent subțire, amintindu-vă să amestecați, de îndată ce griul se îngroașă, opriți focul. Lăsați terciul să se răcească și serviți. Terci de gris cu lapte de cocos preparat conform acestei rețete va avea o aromă și un gust „cald” plăcut și vă va încălzi într-o zi răcoroasă.
Griş. Rețetă de iaurt
Pentru acest gri dulce cu o notă de citrice, luați 2,5 căni de lapte, 80 de grame de gri, 5-6 linguri de zahăr, coajă dintr-o portocală, 5-6 linguri de iaurt grecesc gros, 5 linguri de miere lichidă, ½ linguriță de proaspăt ghimbir ras.
Încălziți laptele într-o cratiță, adăugați zahăr și coajă, adăugați griș într-un jet subțire, amestecând laptele în mod constant. Gatiti terciul de gris timp de 10-15 minute, tinand minte sa amestecati. Când terciul este suficient de cremos, se ia de pe foc și se amestecă cu iaurt, miere și ghimbir.
Rețetă picantă de gris
Un astfel de fel de mâncare neobișnuit pentru latitudinile rusești este foarte popular în India. Pentru această rețetă de gris, veți avea nevoie de 1 cană de gris, ¼ linguriță de semințe de muștar, 2-3 ardei iute roșii uscați, 1 lingură de ceapă tocată mărunt, ½ lingură de frunze de curry, ¼ linguriță de sare, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de unt nesărat, 3 linguri apă.
Topiți untul într-o cratiță. Așezați semințe de muștar, ceapă, frunze de curry și chili roșu. Se prajesc ceapa pana cand sunt transparente. Se adaugă grisul, sarea și zahărul, se toarnă în apă caldă. Se amestecă și se scoate de pe foc. Conform acestei rețete, terciul de gri nu ar trebui să devină cremos, ci sfărâmicios.
