Clătitele cu cremă de căpșuni-gris sunt un cu adevărat mic dejun de vară. Astfel de clătite delicate pot fi servite și ca gustare. În loc de căpșuni, puteți lua orice altă boabe de sezon.
Este necesar
- - 1, 5 căni de făină de grâu;
- - 1 pahar de iaurt;
- - 200 g căpșuni;
- - 1 ou;
- - 3 linguri. linguri de zahăr, gris;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortați fructele de pădure proaspete, tăiați într-un blender până se omogenizează, apoi frecați printr-o sită pentru a îndepărta semințele.
Pasul 2
Frământați aluatul de clătite într-un castron: turnați iaurtul, adăugați oul, zahărul și sarea. Bateți, adăugați praful de copt. Cernem făina într-un castron și frământăm până la un aluat omogen. Aluatul trebuie să fie mai gros decât aluatul pentru clătite, dar ușor mai subțire decât aluatul obișnuit pentru clătite.
Pasul 3
Se prajesc clatitele din cantitatea rezultata de aluat intr-o tigaie in ulei vegetal.
Pasul 4
Se toarnă piureul de căpșuni într-o cratiță, se adaugă 0,5 căni de apă potabilă acolo. Aduceți la fierbere, dacă căpșunile nu sunt foarte dulci, adăugați zahăr. Adăugați gris la piureul de căpșuni care fierbe, amestecând ocazional pentru a evita aglomerarea. După ce fierbe, gătește încă 3 minute. Bateți amestecul cu un blender de imersie timp de 3 minute - amestecul va deveni mai omogen și mai ușor. Boabele nu vor fi resimțite.
Pasul 5
Aranjați clătitele gata făcute pe farfurii porționate, turnați cu cremă de căpșuni-gris. Se ornează cu căpșuni întregi. Serviți - clătitele nu sunt groase și foarte fragede. Excelent desert de vară sau mic dejun!
