Tartarul de somon va fi un aperitiv original pentru orice ocazie. Sosul gros poate fi servit cu crutoane crocante sau cu o baghetă. Conform rețetei tradiționale, ciabatta prăjită este o parte integrantă a felului de mâncare.
Este necesar
- - frunze de salată
- - 1 ciabatta
- - 300 g file de somon
- - 2 catei de usturoi
- - 150 g roșii uscate la soare
- - 30 g rădăcină de ghimbir
- - arpagic
- - sare
- - piper negru
- - ulei de masline
Instrucțiuni
Pasul 1
Este mai bine să nu tăiați ciabatta, ci să o împărțiți în bucăți mici, amestecați bine cu sare și piper negru măcinat și prăjiți în ulei de măsline până când este crocantă. Puteți înlocui pâinea italiană cu o baghetă. Pentru a adăuga condimente, frecați usturoi suplimentar pe pâine.
Pasul 2
Măcinați toate ingredientele disponibile. Ceapa se toacă mărunt, se taie somonul în felii mici sau cuburi, se răcește ghimbirul pe o răzătoare fină. Se adaugă sare și piper negru în amestec și se amestecă bine cu o cantitate mică de ulei de măsline.
Pasul 3
Întindeți tartarul de somon finit pe un strat uniform de frunze de salată tocate. Roșiile uscate la soare pot fi așezate lângă sos pe o farfurie sau adăugate la tartar pe măsură ce se gătește. În ultima variantă, roșiile trebuie mai întâi curățate și tocate bine. Serviți tartarul cu o ciabatta sau o baghetă crocantă.
