Combinația de cartofi și carne tocată este una dintre cele mai avantajoase ca gust și ușurință în preparare.
Ingrediente pentru prepararea tocanei de cartofi tocate:
- 300-350 grame de carne tocată disponibilă;
- 400-500 de grame de cartofi;
- ceapă;
- morcovi (opțional);
- pasta de tomate;
- putina faina;
- frunze de dafin, sare, piper, ulei vegetal.
Gătit cartofi tocană cu carne tocată:
1. Cartofii trebuie spălați și curățați, apoi tăiați în bucăți de dimensiuni medii arbitrare.
2. Puneți cartofii tocați într-o cratiță și acoperiți cu apă rece, sare. Apa ar trebui să ascundă doar cartofii, nu mai mult.
3. Puneți cartofii acoperiți la foc mediu.
4. În acest moment, puteți începe să pregătiți sosul de carne.
5. Puneți carnea tocată într-o tigaie preîncălzită cu ulei, sare și piper, prăjiți puțin.
6. Adăugați ceapa tocată și morcovul ras, frunzele de dafin la carnea tocată, amestecați și fierbeți sub capac.
7. Apoi adăugați pastă de roșii la carnea tocată (aproximativ o lingură), amestecați și prăjiți.
8. Apoi trebuie să stropiți carnea tocată cu făină (1 lingură), amestecați rapid, adăugați puțină apă și fierbeți sub capac timp de câteva minute.
9. Se toarnă sosul preparat cu carne tocată într-o cratiță cu cartofi, se amestecă și se gătește până când cartofii se înmoaie.
Cartofii fierți cu carne tocată sunt foarte fragede, sfărâmicioși și gustoși.
