Mielul suculent și aromat copt cu ierburi provensale vă va decora masa. Sucul de portocale adăugat la gătirea cărnii va conferi cărnii o margine ascuțită și un gust unic. Dacă vasul nu este servit imediat, atunci lăsați-l într-un cuptor cald, acoperit cu folie.
Este necesar
-
- 1 umăr de miel
- 4-5 căței de usturoi
- 0,5 lămâie
- 0,5 portocale
- 1 lingură de plante provensale
- sare
- piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți spatula cu apă rece.
Pasul 2
Tăiați venele de pe carne.
Pasul 3
Tăiați o bucată în mai multe locuri.
Pasul 4
Curățați și tocați mărunt usturoiul.
Pasul 5
Se amestecă piperul, usturoiul și sarea.
Pasul 6
Frecați un omoplat cu acest amestec, adăugându-l la incizii.
Pasul 7
Radeți carnea cu ierburi provensale.
Pasul 8
Strângeți sucul de citrice.
Pasul 9
Se amestecă zeama de lămâie și portocale.
Pasul 10
Așezați spatula într-un vas de copt pe folie.
Pasul 11
Se toarnă peste carne suc de portocale și lămâie.
Pasul 12
Înfășurăm folia foarte bine și o trimitem la cuptor.
Pasul 13
Gătit la 180 de grade timp de 1 oră 15 minute.
Pasul 14
Scoatem mielul, desfacem folia și setăm încă 15 minute să se coacă și să se rumenească.
Pasul 15
Serviți carnea gătită fierbinte cu legume, sos fierbinte și ierburi. Poftă bună.
