Pentru a găti pilaf, trebuie să aveți abilități și abilități culinare speciale. Dar există opțiuni mai simple pentru a găti orezul cu carne. În același timp, felul de mâncare se dovedește și aromat și gustos.
Este necesar
-
- Pentru orez cu carne:
- - 1-1,5 cani orez cu bob lung;
- - 400 g de carne (carne de porc
- vită);
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - 1/4 linguriță. ardei iute rosu;
- - Sarat la gust;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
- Pentru orez cu carne
- fierte la cuptor:
- - 1 pahar de orez;
- - 300-400 g carne de porc;
- - 2 cepe;
- - 1 morcov;
- - condimente
- Sarat la gust;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Orez cu carne
Clătiți carnea sub apă rece, uscați-o. Tăiați pulpa în bucăți mici. Se prăjește carnea în ulei vegetal timp de 10 minute la foc mare până se rumeneste, amestecând ocazional. Apoi reduceți focul și gătiți încă aproximativ 10 minute până când carnea este gătită.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii mici. Razi morcovii decojiti. Adăugați condimente la carne - sare, piper roșu, precum și ceapă și morcovi. Se amestecă carnea și se aplatizează într-o tigaie.
Pasul 3
Clătiți orezul în apă rece. Adăugați orez cu bob lung la carne și întindeți-l uniform cu o lingură. Se toarnă ușor apă clocotită. Ar trebui să acopere orezul cu 1 cm. Pentru a absorbi uniform apa, amestecați apa cu orezul, având grijă să nu atingeți carnea. Nu acoperiți tigaia cu un capac.
Pasul 4
Fierbeți orezul și carnea la foc mediu până când apa este absorbită. Apoi reduceți focul la minim, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Când orezul este gata, amestecați-l cu carnea și lăsați la infuzat sub capac cel puțin 5 minute.
Pasul 5
Orez cu carne, gătit la cuptor
Se fierbe orezul pre-spălat cu apă sărată până la jumătate gătit. Tocam ceapa in fasii subtiri si radem morcovii pe o razatoare medie.
Pasul 6
Spălați carnea și tăiați-o cubulețe mici. Soteți ușor bucățile de carne într-o cratiță în ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapă și morcovi la carne. Se fierbe carnea cu legume timp de aproximativ 5-7 minute. La sfârșitul gătitului, condimentați cu sare și condimente după gust.
Pasul 7
Se toarnă ulei vegetal în fundul vaselor de copt din faianță. Împărțiți masa cărnii în mod egal în 2 părți. Umpleți vasele cu jumătate din carne, acoperiți cu orezul fiert și apoi restul de bucăți de carne prăjite. Se toarnă puțină apă fiartă în fiecare oală, se acoperă și se pun într-un cuptor rece. Setați temperatura la 200 ° C. Orezul cu carne în oale va fi gata în 30-40 de minute.
