Carnea este un produs din care puteți face o mare varietate de feluri de mâncare delicioase. Printre acestea se numără cele care nu sunt răspândite, dar foarte interesante și ușor de preparat.
Este necesar
-
- Prajiti in 10 minute
- carne - 1 kg;
- unt - 30 g;
- ceapa - 1 buc.;
- piper;
- sare.
- Tocanit în 35 de minute
- carne - 1 kg;
- unt - 50 g;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână - 1 lingură.;
- verdeaţă;
- piper;
- sare.
- Tocanita de vita in 20 de minute
- carne de vită - 800 g;
- unt - 50 g;
- făină - 1 lingură. l;
- măsline - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- roșii - 800 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Frunza de dafin;
- cuișoare;
- pătrunjel;
- piper;
- sare.
- Vitel cu prune uscate în 35 de minute
- vițel - 1 kg;
- unt - 50 g;
- prune uscate -250 g;
- stafide - 50 g;
- făină - 1 lingură. l;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 100 g;
- apă - 0,5 l;
- verdeaţă;
- piper;
- sare.
- Prăjește mielul cu ardei roșu în 30 de minute
- miel - 800 g;
- unt - 75 g;
- ceapa - 2 buc.;
- ardei roșu - ½ linguriță;
- pasta de rosii - 75 g;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Prajiti timp de 10 minute Incalziti uleiul intr-o oala sub presiune si prajiti carnea taiata in bucati mici pe toate laturile. Puneți ceapa, tăiată în 4 părți, în același loc, sare și piper după gust. Închideți oala. Fierbeti carnea timp de 10 minute.
Pasul 2
Carne fiartă în 35 de minute Topiți untul într-o cratiță și prăjiți carnea tăiată în porții din toate părțile. Apoi scoateți-l și puneți ceapa și morcovii tăiați răzuite pe o răzătoare grosieră în locul său. Când legumele sunt bine prăjite, puneți smântână și carne deasupra, sare, piper și presărați ierburi. Acoperiți oala și fierbeți până se înmoaie.
Pasul 3
Tocanita de vita in 20 de minute Topiti uleiul intr-o cratita si prajiti carnea tocata in ea, adaugati ceapa taiata in 4 parti. Rosiile se oparesc cu apa clocotita, se curata imediat si se taie in 8 bucati. Scoateți gropile din măsline. Presară făină pe carne. Se amestecă, se adaugă roșii, usturoi, ierburi, frunze de dafin, cuișoare, măsline, piper și sare. Acoperiți oala și fierbeți până se înmoaie.
Pasul 4
Vitel cu prune uscate timp de 35 de minute Înmuiați stafidele și prune uscate în apă rece timp de 2 ore. În oala sub presiune, rumenim vițelul în unt, apoi adăugăm ceapa feliată și morcovii, tăiați felii. Se presară făină, se amestecă și se adaugă apă. Se fierbe, se sare și se piperează, se adaugă ierburi. Acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute. Apoi deschideți și adăugați stafidele și prunele uscate. Acoperiți și fierbeți până se înmoaie. Se servește cu cartofi fierți.
Pasul 5
Friptură de miel cu ardei roșu 30 de minute Tocăm ceapa mărunt și rumenim-o cu carnea în ulei într-o oală sub presiune. Se presară piper roșu și sare. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute. Combinați pasta de roșii și apa, turnați amestecul în oala de carne, acoperiți-o din nou și fierbeți până se înmoaie.
