Crema acră se distinge prin gustul și textura sa delicate. Se topește literalmente în gura ta. Acest tort este perfect pentru o masă festivă.
Este necesar
- Pentru prăjituri:
- 250 de grame de zahăr
- 50 de grame de unt
- 250 de grame de smântână
- 320 grame de făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură pudră de cacao
- 1 pungă de vanilină
- Pentru crema:
- 500 de grame de smântână
- 150 de grame de zahăr
- 1 pungă de vanilină
- nuci (am luat nuci)
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți 50 g unt (înmuiat) într-un vas adânc, adăugați 100 g zahăr și vanilină. Acum bate toată această masă.
Pasul 2
Apoi adaugă 80 de grame de zahăr și 125 de grame de smântână. Bate din nou. Acum adăugați restul de 70 de grame de zahăr și 125 de grame de smântână. Bateți bine.
Pasul 3
Pe lângă zahărul cu smântână, adăugați făină (în părți egale în mai mulți pași) Se amestecă bine până se obține o masă omogenă.
Pasul 4
Acum împărțim masa rezultată în 2 părți, într-una dintre care adăugăm cacao (nu puteți adăuga, dar apoi toate prăjiturile vor avea aceeași culoare).
Pasul 5
Am copt prăjiturile într-o formă divizată, pre-acoperite cu hârtie de copt și unse cu unt. Deci, luăm o parte din aluat și o punem într-o matriță, o distribuim uniform peste formă.
Pasul 6
Trimitem formularul cu aluat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Prăjiturile se coc aproximativ 15 minute. Se scoate din matriță, se răstoarnă și se lasă să se răcească. Restul prăjiturilor îl bem la fel.
Pasul 7
Acum hai să intrăm în cremă. Puneți smântână, zahărul și vanilina într-un castron adânc. Bateți întreaga masă cu un mixer. Dacă masa a devenit luxuriantă. Deci crema este gata.
Pasul 8
Acum luăm o prăjitură ușoară și o ungem cu cremă, luăm următoarea prăjitură de culoare închisă, o acoperim cu cremă. Și așa toate prăjiturile. Atunci trebuie să ne decorăm tortul. Am presărat cu nuci rase și ciocolată rasă. Este necesar să lăsați tortul câteva ore și apoi să îl puneți în frigider.
