Mulți oameni cred că un Indo-rață este un curcan încrucișat cu o rață, dar acest lucru este departe de a fi cazul. Indo-rața este numele raței indiene, pe care fermierii l-au scurtat în siguranță, la fel cum curcanul a fost scurtat de la puiul indian. Rața de interior sau mosc este un produs dietetic, cu conținut scăzut de grăsimi. În trei luni, o pasăre de 3-4 kilograme crește dintr-o rățușcă. Trebuie să poți găti un interior.
Este necesar
-
- 2-3 kg interior;
- 1 ceapă;
- 1 lămâie;
- 4-6 căței de usturoi;
- 2-3 mere;
- Sare;
- Piper;
- Asezonare;
- 100 de grame de prune uscate;
- 50 de grame de unt sau ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine indoutka sub apă curentă. Spălați și legumele pentru umplutură. Înmuiați prunele uscate în apă caldă timp de 10 minute.
Pasul 2
Frecați interiorul cu sare, piper și condimente (busuioc, mentă, oregano, pătrunjel) după gust. Se lasă în pahar să bea.
Pasul 3
În acest moment, tocați mărunt ceapa și merele în cuburi mici, frecați usturoiul, tocați lămâia. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă prune uscate. Umpleți interiorul cu acest amestec.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt adâncă cu unt sau ulei de floarea soarelui. Trimiteți interiorul timp de 1, 5 ore în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
Pasul 5
Udați grăsimea care s-a topit din ea la fiecare 20 de minute. Acest lucru va permite crustei să devină crocante și crocante.
Pasul 6
Terci de hrișcă, orez, cartofi, broccoli sunt ideali pentru o garnitură cu o rață Indo. O pasăre bună cu legume și ierburi proaspete.
