Includerea peștelui și fructelor de mare în dieta dvs. este foarte benefică pentru corpul nostru. Unul dintre reprezentanții demni și ușor disponibili ai acestui gen este codul. Acest pește oceanic are o carne suculentă și densă, bogată în proteine, potasiu, calciu și fosfor. Folosind acest ingredient valoros ca bază, puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase. Sunt sănătoși, mulțumiți și ușor de pregătit. Codul copt este deosebit de bun. Este perfect atât pentru un prânz obișnuit, cât și pentru o cină festivă.
Este necesar
800g de cod - 1 cap de ceapă - 250 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână lichidă - 1 linguriță. ulei vegetal - 80-100 g brânză tare - 1/2 lămâie - 1 linguriță. ierburi uscate (mărar, pătrunjel, busuioc) - Sare, piper după gust - Ierburi proaspete pentru decor
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine codul sub apă curentă rece, îndepărtați pielea și separați carnea de oase. Pentru a ușura separarea coapsei, peștele ar trebui să fie ușor înghețat. Ștergeți umezeala cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
pentru că codul are un miros specific, așa-numitul mare, atunci este mai bine să-l marinezi înainte de a-l găti. Așezați fileul de cod într-un castron și stoarceți zeama de lămâie pe el. Acoperiți și lăsați într-un loc răcoros 30 de minute. Apa rece cu oțet sau vin alb uscat poate servi și ca o marinată excelentă.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
Pasul 4
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Brânza trebuie să fie tare. Brânza olandeză este ideală și este ușor de găsit în orice magazin.
Pasul 5
Pregătiți sosul în care se va coace peștele. Într-un castron, combinați smântână sau smântână, ulei vegetal, ierburi uscate, sare și piper. Se amestecă bine până se omogenizează. Puteți utiliza o opțiune alternativă - luați laptele ca bază a sosului. Proporția aproximativă este de 0,5 litri de lapte la 1 kg de pește.
Pasul 6
Așezați fileurile de pește marinate într-un vas de copt, după ce le tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Acoperiți uniform codul cu un strat de ceapă și turnați peste sosul rezultat. Presară deasupra brânză rasă.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și așezați formularul completat în el. Așteptați până gata, aveți nevoie de 25-30 de minute.
Pasul 8
Codul într-un sos cremos cu o crustă aurie delicioasă este gata! Cartofii fierți, orezul înăbușit cu legume sau terci de orz sunt perfecte pentru garnitură. Decorați vasul cu ierburi înainte de servire.
