Volovany este o gustare franceză. Acest fel de mâncare va decora perfect masa festivă și vă va surprinde oaspeții.
Este necesar
- - foietaj fără drojdie - 250 g;
- - caviar capelin - 80 g;
- - unt - 50 g;
- - patrunjel;
- - ouă - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul lucru pe care trebuie să îl faci este să întinzi aluatul foietaj. Apoi decupați cercuri mici din el. Scoateți ușor centrul din jumătatea cercurilor rezultate. Astfel, primești inele. Crăcați oul și separați gălbenușul de alb. Bate-l bine pe al doilea. Folosiți-l pentru a conecta inelele și cercurile. Ca urmare, ar trebui să obțineți ceva de genul coșurilor.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la temperatura de 180 de grade și trimiteți coșurile de aluat în el timp de un sfert de oră.
Pasul 3
Între timp, este necesar să pregătiți umplutura pentru volove. Scoateți untul din frigider și lăsați-l o vreme la temperatura camerei. Astfel, va deveni moale. Combinați următoarele ingrediente într-o ceașcă: unt înmuiat, icre de capelină și pătrunjel tocat. Se amestecă totul bine.
Pasul 4
Puneți masa rezultată în coșuri de aluat coapte folosind o seringă de gătit. Dacă nu aveți una, puteți folosi o simplă pungă de plastic. Tăiați un colț în el oblic, așezați umplutura și strângeți-o ușor.
