Clătitele cu brânză de vaci sunt un fel de mâncare minunat care este iubit atât de copii, cât și de adulți. Clătitele pot fi servite ca desert după felurile principale. Ele pot fi un plus extraordinar la ceaiul tău de după-amiază. Clătitele cu brânză de vaci sunt, de asemenea, servite ca fel de mâncare independent, de exemplu, la micul dejun.
Este necesar
-
- Pentru a pregăti aluatul:
- • Lapte - 0,5 l (se poate folosi lapte la cuptor)
- • Ouă - 5 bucăți
- • Zahăr - 1 linguriță
- • Făină - 1 pahar
- • Ulei de floarea soarelui - 1 lingură
- •Un vârf de cuțit de sare
- Pentru a pregăti umplutura de caș:
- • Brânză de vaci - 0,5 kg
- • Zahar - 2-3 linguri
- • Gălbenuș de ou - 1 buc.
- • Zahăr vanilat
Instrucțiuni
Pasul 1
Conduceți ouăle în recipientul în care veți găti aluatul. Amestecă-le bine. Ar trebui să obțineți o masă lichidă fără incluziuni individuale sub formă de gălbenuș și alb. Acest lucru se poate face cu un tel. Adăugați zahăr și sare. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă. Este de dorit ca sarea să fie complet dizolvată. În caz contrar, bucățile de sare se pot prinde în aluat.
Pasul 2
Se toarnă lapte. Se amestecă din nou. Ouăle nu trebuie separate de lapte. Poate apărea spumă ușoară dacă este amestecată bine. Adăugați făină. Acest lucru trebuie făcut lent, în porții mici, amestecând continuu aluatul. Puteți adăuga făină cernând-o printr-o sită. Acest lucru va ajuta la evitarea aglomerării.
Pasul 3
Adăugați ulei vegetal în aluat. Se amestecă până se omogenizează. Dacă există aluaturi în aluat, rupeți-le cu un tel. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră. În acest timp, sarea și zahărul se vor dizolva în ea. Se va dovedi mai uniform. Amestecați din nou și începeți să coaceți clătitele.
Pasul 4
Începeți să pregătiți umplutura. Puneți brânza de vaci pe o farfurie și adăugați pe rând restul ingredientelor. Se amestecă bine până se omogenizează. Dacă pentru umplutură se folosește un produs finit, atunci nu este nevoie să adăugați gălbenuș și zahăr. Dacă doriți, puteți presăra masa de caș cu zahăr vanilat.
Pasul 5
Așezați cașul pe clătite și înveliți-le în plicuri. Ungeți o tigaie cu o pană de unt și așezați rulourile deasupra. Gradul de friptură depinde de preferință. Puteți încălzi doar ușor clătitele sau așteptați până când acestea sunt acoperite cu o crustă subțire.
Pasul 6
Serviți clătite preîncălzite. Pentru iubitorii de tot ceea ce este dulce, puteți oferi gem sau conserve suplimentare. Iar pentru cei care consideră că umplutura de clătite este prea dulce, smântâna este perfectă.
