Mielul nu este foarte popular în Rusia (cu excepția Caucazului) și absolut în zadar, deoarece conține mult mai puține grăsimi și colesterol decât carnea de porc și carnea de vită. În plus, datorită conținutului său scăzut de calorii, mielul este considerat un produs dietetic.
Este necesar
- - miel tânăr;
- - morcov;
- - ceapă;
- - sunca sau carnat;
- - 2-3 cartofi întregi;
- - Frunza de dafin;
- - sare, piper (după gust).
Instrucțiuni
Pasul 1
Se prăjește ușor mielul tânăr într-o tigaie, fără ulei de floarea soarelui. După aceea, transferăm carnea într-o cratiță.
Pasul 2
Tăiați morcovii în cuburi și prăjiți-vă și voi puțin. Dacă rămâne grăsime de miel în tigaie, puteți prăji morcovii în ea.
Pasul 3
Adăugați puțină ceapă și șuncă (sau cârnați) în tigaia cu morcovi, apoi transferați întregul amestec în tigaia cu miel și umpleți-o cu apă. Adăugați 2-3 cartofi întregi curățați deasupra. Se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute.
Pasul 4
Adăugați frunze de dafin, piper negru și cuișoare cu 4-6 minute înainte de gătit. De asemenea, puteți adăuga măsline, caise uscate sau prune uscate, usturoi tocat, lămâie, ierburi. După câteva minute, scoateți din aragaz. Poftă bună!
