Macroul este un pește ideal pentru decapare și decapare. Dar, pentru a face peștele sănătos și gustos în timpul tratamentului termic, este mai bine să-l gătiți în folie la cuptor. Timpul și temperatura de coacere alese corespunzător sunt condiții importante pentru obținerea unui fel de mâncare suculent.
Multe feluri de mâncare diferite pot fi preparate din macrou, dar peștele copt la cuptor este considerat unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare. Desigur, nu tuturor le place macroul gătit la cuptor, dar în majoritatea cazurilor motivul acestei antipatii este utilizarea unei rețete nepotrivite, tratamentul termic excesiv al vasului. Dacă experimentați puțin cu condimente, ierburi și legume, atunci este foarte posibil să ajungeți la un fel de mâncare care va fi apreciat de toți membrii familiei.
Deoarece atunci când coaceți sub formă de macrou se dovedește adesea să fie uscat, este mai bine să îl coaceți în folie, în timp ce pentru suculența vasului, puteți umple peștele cu roșii, morcovi, ardei grași sau ceapă, presărați cu ierburi tocate, ierburi aromate. Cu toate acestea, dacă puteți experimenta singur rețeta, atunci nu ar trebui să glumiți cu timpul de coacere a vasului și cu alegerea regimului de temperatură pentru gătit. Faptul este că, cu un tratament termic insuficient, peștele nu va fi copt și, dacă expuneți prea mult vasul în cuptor, adică va fi imposibil - peștele se va dovedi uscat.
Respectarea strictă a timpului de coacere a macrouului în cuptoare este cheia pentru obținerea unui fel de mâncare delicios și suculent. Cât să păstrezi peștele în cuptor depinde de greutatea carcasei, dar în medie, exemplarele de la 300 la 500 de grame sunt gătite în 20 de minute, de la 500 la 700 de grame în 30 de minute. Timpul specificat este timpul de preparare a vasului la 180 de grade.
De asemenea, este de remarcat faptul că stavridul copt în folie se dovedește a fi mai gustos dacă partea superioară a foliei este îndepărtată cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului și temperatura de coacere este crescută la 200-210 grade. Aroma maro-auriu va trezi pofta chiar și a tinerilor membri ai familiei - copii cărora nu le plac mâncărurile din pește.
