Pilaf este un preparat asiatic delicios și satisfăcător. În mod ideal, pilaful este făcut din miel. Dar pilaful din pulpe de pui nu poate fi mai puțin gustos.
Este necesar
- - 2-3 picioare
- - 1 ceapă
- - 3 morcovi medii
- - 2 cani orez fiert
- - 3 pahare de apă
- - 4 căței de usturoi
- - sare, piper, busuioc, oregano după gust
- - cepe verzi
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați picioarele în bucăți mici și prăjiți-le bine într-un ceaun în ulei vegetal încălzit împreună cu condimente. De obicei folosesc condimente „Pentru pilaf” sau „Pentru orez”. Adăugați ceapa tocată la ceaun și prăjiți-o din nou.
Pasul 2
Frecăm morcovii pe o răzătoare coreeană, le punem într-un ceaun și mai fierbem încă cinci până la șapte minute. Clătiți bine două căni de orez fiert în apă curentă și puneți deoparte deocamdată. Nu scurgeți ultima apă, lăsați orezul să stea în ea.
Pasul 3
Se toarnă trei pahare de apă fierbinte în ceaun, se adaugă sare după gust și se aduce la fierbere. Puneți orezul spălat și cățelele de usturoi curățați în apă clocotită. Când totul fierbe, închideți bine cazanul cu un capac și reduceți focul la minimum.
Pasul 4
După aproximativ douăzeci de minute, deschideți capacul, amestecați pilaful și verificați dacă apa s-a evaporat. Dacă s-a evaporat, atunci puteți opri focul. Acoperiți capacul cazanului cu un prosop și lăsați pilaful să pregătească timp de zece până la cincisprezece minute.
Pasul 5
Serviți pilaful fierbinte, presărați cu ceapă verde tocată mărunt.
