Un desert rafinat de clătite subțiri și umplutură de ciocolată care se topește în gură nu va lăsa indiferent niciun dinte dulce. A face un astfel de tort nu este deloc dificil.
Este necesar
- Pentru test:
- - 300 g făină de grâu
- - 500 ml de lapte
- - 3 ouă de pui
- - un vârf de cuțit de sare
- Pentru mousse:
- - 500 g smântână grea (conținut de grăsime de la 33%)
- - 150 g de ciocolată neagră de înaltă calitate (cu un conținut ridicat de cacao)
- - 15 g praf de cacao
- - 50 ml apă fiartă
- Pentru decorare:
- - nuci, pudră de cacao, ciocolată
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru clătite, frământați aluatul din făină cernută, lapte și ouă, adăugați un vârf de sare. amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 2
Coaceți 20 de clătite subțiri într-o tigaie preîncălzită. Nu uitați să ungeți din când în când suprafața cratiței cu un strat subțire de ulei vegetal.
Pasul 3
Pentru mousse-ul de ciocolată, diluați pudra de cacao cu apă. Topiți ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, adăugați-o în cacao.
Pasul 4
Folosind un mixer, bateți smântâna până la vârfuri stabile, adăugați masa de ciocolată și continuați să bateți până când se obține o mousse.
Pasul 5
Străduiește clătitele cu mousse și stivuiește-le. Acoperiți blatul tortului cu resturile de mousse, apoi decorați cu nuci, presărați cacao sau ciocolată rasă mărunt. Înainte de servire, puneți tortul la frigider pentru o vreme.
