Nu v-ați decis încă ce veți găti pentru masa festivă? Apoi, ia act de rețetele de preparate calde pentru Anul Nou, pe care fiecare gospodină le poate prepara cu ușurință.
Găsirea rețetelor cu adevărat gustoase și simple pentru Anul Nou care pot fi preparate rapid din ingredientele disponibile este departe de o sarcină de cinci minute. Și dacă doriți să primiți recenzii superbe pentru capodoperele dvs. culinare, atunci preparatele tradiționale și servirea standard nu vor fi ușor de realizat. Încercați următoarele rețete fierbinți de Anul Nou în meniul de vacanță și nu veți regreta.
Somon de Anul Nou în foietaj
Clătiți peștele, uscați-l, presărați condimente și stropiți cu suc de lămâie. Tocăm ierburile, le aruncăm cu coaja de lămâie și untul moale, sărăm amestecul și amestecăm bine. Rolați aluatul dezghețat pe o foaie de pergament de copt și periați pe o parte a sosului de unt gătit. Așezați bucățile de somon în centru și înfășurați colțurile aluatului cu un plic, astfel încât structura să nu se destrame. Întoarceți cusătura de pește cu fața în jos și așezați-o pe o foaie de copt unsă. Acoperiți aluatul cu gălbenuș de ou bătut și faceți câteva bucăți mici pentru a elibera aburul. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de jumătate de oră.
Ruladă de nucă cu carne de porc și pere
Clătiți bine carnea, uscați-o și puneți-o într-o marinată de vin, sare și piper timp de 2 ore. Apoi scoateți marinada în exces și tăiați carnea într-o formă de carte. Prajeste nucile intr-o tigaie uscata (10 minute) si toaca 2/3 din ele intr-un blender. Adăugați oul la ele și amestecați până se omogenizează. Așezați restul de nuci, cuburi de pere și castraveți, sare și piper în amestec și amestecați. Derulați carnea astfel încât să arate ca o carte deschisă. Mai întâi puneți șunca feliată deasupra, apoi umplutura de nuci și înfășurați carnea de porc într-o sul, asigurând carnea cu fir culinar. Înveliți suprafața ruloului cu ulei vegetal și puneți-o sub folie de plastic timp de un sfert de oră. Uleiul va fi absorbit, se îndepărtează filmul și se coace vasul în cuptor timp de 60 de minute, încălzindu-l la 180 de grade. Înainte de servire, puteți turna bulionul rămas de la gătit pentru a face carnea mai suculentă.
Pâine din carne de ou întreg
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Adăugați ceapă și ierburi tocate la carnea tocată, sare și piper după gust și frământați bine ca un aluat. Așezați jumătate din carnea tocată pe folie și formați un dreptunghi cu cinci cavități de ouă. Așezați-le acolo și acoperiți cu jumătatea rămasă de carne tocată deasupra, astfel încât să obțineți forma unei pâini. Așezați frunzele de dafin deasupra și acoperiți carnea cu folie în mai multe straturi, apăsând bine marginile. Coaceți pâinea de carne timp de 60 de minute.
Porc picant cu ananas
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Scurgeți siropul de ananas și radeți brânza. Clătiți bine carnea și tăiați-o în felii uniforme de cel mult 1 cm grosime. Este mai bine să bateți bucățile de porc puțin, apoi adăugați sare și piper după gust. Într-un vas de copt alungit, uns cu unt, începeți să întindeți ingredientele vasului cu un acordeon, alternând între carne și ananas. Așezați carnea de porc la cuptor timp de 40 de minute, scoateți-o și presărați-o cu brânză rasă, apoi trimiteți carnea înapoi la fiert până se rumeneste.
Rulada de porc cu ciuperci
Tocam ceapa, ciupercile si le prajim intr-o tigaie cu ulei. Se condimentează cu sare și piper. Rolați aluatul dezghețat în timp ce rumenirea se răcește. Întindeți umplutura de ciuperci uniform pe aluat, astfel încât carnea de deasupra să fie înconjurată de un strat de ciuperci și înfășurați ruloul strâns. Așezați hârtie pergament pe o foaie de copt și așezați cusătura cu rolul în jos pe ea. Periați suprafața aluatului cu gălbenuș bătut și coaceți carnea timp de 60 de minute la 180 de grade.
Lasagna de Anul Nou
Prajiti carnea tocata intr-o singura tigaie, adaugand sare, piper si condimente dupa gust. Într-o altă tigaie, puneți ceapa, tăiată în inele, roșiile tocate, din care a fost îndepărtată pielea, ardeii grași în fâșii și prăjiți legumele până se înmoaie. Se prepară separat un sos pentru lasagna de Anul Nou, se topește untul într-o tigaie, se adaugă făină acolo. Se amestecă amestecul la foc mic și se adaugă lapte fiert. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc. Dacă se formează bulgări, atunci trebuie să fie frecate, astfel încât sosul să fie omogen. Puneți pâine pita, un strat de carne tocată, pâine pita, prăjituri vegetale și din nou pâine pita într-o formă unsă, repetând straturile unul câte unul. Se toarnă sosul peste lasagne și se presară cu un strat gros de brânză. Se coace 40 de minute la 180 de grade.
Carne de vita la cuptor cu coaja de cafea
Se amestecă cafeaua cu sare și piper și se înmoaie carnea de vită în ea, după ce a scos excesul de lichid de pe suprafața sa. Înmuiați o pânză de brânză groasă în oțet și înfășurați carnea pe toate părțile cu ea. Așezați carnea de vită într-un castron, închideți capacul și dați-l la frigider timp de 4 ore. Prăjiți ușor carnea într-o tigaie cu unt. Într-un vas de copt, faceți o pernă de inele de ceapă și puneți carnea de vită deasupra. Coaceți la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Transferați carnea într-un vas plat și acoperiți-o cu folie. Pregătiți sosul de ceapă la cuptor, tocându-l într-un blender, adăugați sucul de carne rămas pe fundul vasului de copt și făina. Se amestecă totul bine și se toarnă sosul peste carnea de vită înainte de servire.
