Prăjiturile moi de brânză cu umplutură de caș sunt delicioase. Le puteți găti nu numai la micul dejun, ci și pe drum - ca masă rapidă.
Este necesar
- 250 ml de chefir,
- 0,5 lingurițe Sahara,
- 0,5 lingurițe sare de mare,
- 0,5 lingurițe bicarbonat de sodiu,
- 150 gr de brânză
- 300 de grame de făină de grâu plus puțin pentru praf,
- 400 gr brânză de vaci,
- 3 gălbenușuri,
- 50 de grame de unt,
- niște piper măcinat
- o jumătate de grămadă de mărar,
- o jumătate de grămadă de ceapă verde,
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frământați 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-un castron. Adăugați unt moale și amestecați. În timp ce amestecați, măcinați amestecul cu o lingură.
Pasul 2
Introducem gălbenușurile în masa de caș (pe rând), amestecăm.
Pasul 3
Spălăm și uscăm mărarul și ceapa verde, tocăm. Adăugați verdeață într-un castron de brânză de vaci, sare și piper puțin, amestecați. Umplutura pentru prăjiturile cu brânză este gata.
Pasul 4
Se toarnă chefirul cald într-un castron, se adaugă zahăr granulat, sare de mare și sifon. Lăsăm amestecul timp de zece minute.
Pasul 5
Se curăță trei brânză și se amestecă cu amestecul de chefir. Adăugați făină, frământați puțin aluat lipicios.
Pasul 6
Presară puțină făină pe masă. Punem aluatul pe masă, din care formăm o bilă. Înmuiați bila în făină.
Pasul 7
Împărțiți aluatul în șase părți. Nivelăm o parte din aluat într-o prăjitură cu o grosime de jumătate de centimetru. Puneți două linguri de umplutură de caș pe tort, ciupiți marginile, formați o pungă, pe care o nivelăm la dimensiunea dorită. Efectuăm aceleași acțiuni cu părțile rămase ale testului.
Pasul 8
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjește prăjiturile pe ambele părți până se rumenesc.
