Această salată va atrage toți iubitorii de bucătărie coreeană. Are gust de morcov coreean, deoarece conține și morcovi și diverse condimente. În afară de aceasta, salata este hrănitoare și datorită cărnii și ciupercilor porcini lemnoase.
Este necesar
- - 200 g de ciuperci lemnoase;
- - 150 g de carne (carne de porc slaba sau pui);
- - 1 ceapă, 1 morcov;
- - 5 catei de usturoi;
- - sos de soia, ulei vegetal după gust;
- - condimente după gust (este mai bine să luați un condiment special pentru morcovii coreeni);
- - piper negru sau roșu după bunul plac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi clătiți bine ciupercile porcini, apoi acoperiți-le cu apă rece și lăsați-le timp de 4-6 ore. Apoi tăiați în bucăți mici.
Pasul 2
Tăiați fileul de porc sau de pui cu conținut scăzut de grăsimi în bucăți mici, fierbeți până fierbeți în ulei vegetal sub un capac închis.
Pasul 3
Curățați ceapa, tăiată în jumătăți subțiri de inele. Se curăță morcovii, se toacă într-o fâșie subțire. Se prăjesc morcovii și ceapa împreună în ulei vegetal, apoi se răcește.
Pasul 4
Acum amestecați ciupercile cu carne și morcovii cu ceapă. Condimentați amestecul cu piper și sare după gust. Se toarnă sos de soia, se adaugă condimente după gust. Condimentul coreean cu morcov este ideal pentru această salată - se vinde atât uscat, cât și sub formă de sos gros. Se toacă usturoiul într-o presă de usturoi, se adaugă la salată.
Pasul 5
Stropiți toate ingredientele salatei cu uleiul vegetal fierbinte în care s-a fiert carnea. Puteți adăuga ierburi proaspete tocate, dacă doriți. Salata de ciuperci Porcini este gata. Dacă luați ciuperci în loc de ciuperci, veți obține un alt tip delicios de gustare coreeană.
