Maslenitsa este chiar după colț, ceea ce înseamnă că este timpul să ne gândim la prepararea clătitelor - dulci, delicate și foarte gustoase, care s-ar potrivi gustului tuturor.
Este necesar
- - Lapte (proaspăt sau iaurt) - 0,5 l;
- - Ouă - 3 bucăți (sau 4 dacă sunt mici);
- - Făină de grâu - 1, 5 linguri.;
- - Zahar - 2-3 linguri. linguri;
- - Ulei vegetal (sau unt topit) - 1-2 linguri. linguri;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și sare. Bate totul cu un tel până apare o spumă albă groasă. Se lasă să acționeze 5 minute. Bate din nou.
Pasul 2
Se toarnă făină de grâu în același castron, se amestecă bine.
Pasul 3
Se toarnă laptele cald într-un curent subțire, rupând bucățelele care apar (în mod ideal, acestea nu ar trebui să fie deloc). Adaugă ulei. Rezultatul ar trebui să fie un aluat similar în consistență cu smântâna groasă.
Pasul 4
Acum ar trebui să luați o tigaie, să o puneți pe gaz și să o încălziți bine. Periați cu ulei folosind un cartof decojit și înjumătățit sau o perie specială.
Pasul 5
Înclinați ușor tigaia și turnați o ladă de aluat pe ea, astfel încât să fie distribuită uniform într-un strat subțire pe întreaga tigaie. Puneți gaz de copt. Acest lucru ar trebui făcut foarte repede. În caz contrar, aluatul se va lipi de tigaie și va trebui să arunci clătita.
Pasul 6
Se prăjește clătitele pe ambele părți până se rumenesc și se transferă într-o farfurie. Se unge cu ulei. Dacă se dorește, pot fi umplute cu brânză de vaci, carne tocată prăjită, ciuperci fierte și tocate și orice alte umpluturi.
