Capelinul este un pește mic, dar are un gust bogat și luminos. Și dacă îl prăjiți într-o tigaie în aluat, se va dovedi pur și simplu incomparabil. În ciuda faptului că pregătirea unui fel de mâncare în acest fel va necesita un kilogram întreg de pește, cu siguranță va zbura într-o chestiune de timp.
Este necesar
- - capelin - 1 kg;
- - făină - 200 g;
- - ouă de pui - 2 buc.;
- - apă - 100 ml;
- - piper negru;
- - sare;
- - ulei de floarea soarelui;
- - tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați capelina, clătiți-o sub apă curentă și lăsați-o să se usuce pe prosoape de hârtie. Între timp, puteți pregăti aluatul.
Pasul 2
Se toarnă făina într-un castron și se adaugă 3 linguri de ulei de floarea soarelui, apă caldă, 0,5 lingurițe de piper negru măcinat și sare după gust. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 3
După aceea, rupeți ouăle de pui într-un vas separat și bateți cu o furculiță sau bateți-le, apoi turnați-le în castron până la masa de făină și amestecați bine. Aluatul este gata.
Pasul 4
Luați o tigaie și turnați în ea un pic de ulei de floarea soarelui. Când este suficient de cald, setați temperatura la o temperatură moderată. Acum înmuiați fiecare pește unul câte unul în aluat și puneți-l într-o tigaie. În acest fel, prăjiți tot capelinul pe ambele părți până se rumeneste.
Pasul 5
Capelinul prăjit gata în aluat poate fi servit atât cald, cât și rece, împreună cu orice garnitură, de exemplu, cartofi la cuptor sau doar cu o salată proaspătă de legume.
