Dovlecelul tânăr gătit conform acestei rețete se dovedește a fi foarte gustos și fraged, nu mai rău decât castraveții ușor sărați. O astfel de gustare ușor de preparat trebuie să fie în frigider pentru fiecare gospodină.
Ingrediente pentru prepararea dovlecelului ușor sărat:
- 1 kg de dovlecei mici (este important să folosiți dovlecei foarte tineri, de cel mult 10 centimetri);
- aproximativ 1 litru de apă;
- 0,1 kg zahăr granulat;
- 0,1 litri de oțet (mai bun decât cidrul de mere);
- 1, 5 linguri de sare;
- câteva crenguțe de mărar proaspăt;
- 3-4 mazăre de piper negru;
- diferite condimente după gust: cuișoare, coriandru sau semințe de muștar.
Gătit dovlecei ușor sărat:
1. În primul rând, pentru prepararea dovlecelului ușor sărat, trebuie să selectați cu atenție legumele. Dovlecelul trebuie să fie proaspăt, ferm, fără defecte. De asemenea, este important ca acestea să aibă aproape aceeași lungime.
2. Dovleceii selectați trebuie spălați bine și tăiați spatele, acolo unde este coada.
3. Aranjați întregul dovlecei în borcane adecvate; nu trebuie tăiate pielea.
Important! Cutiile care vor fi utilizate pentru pregătirea piesei de prelucrat trebuie sterilizate mai întâi.
4. Puneți condimente sau ierburi după gust în borcane cu dovlecei.
Sfaturi utile: cuișoarele și coriandrul au un gust pronunțat, așa că numai iubitorii de condimente ar trebui să le folosească în spații libere.
5. Următorul pas este pregătirea marinadei pentru dovlecei. Într-o cratiță, trebuie să încălziți apa adăugând zahăr și sare. Când fierbe, se toarnă oțetul și se toarnă lichidul care fierbe peste dovleceii în borcane.
6. Tăiați borcanele cu capacele obișnuite din plastic și răciți-le, apoi puneți-le în frigider.
Frumusețea dovlecelului ușor sărat este că va fi posibil să le consumați în aproximativ o zi după gătit.
