Fiecare persoană măcar o dată în viață s-a gândit la ce bea. Ce este în interiorul unei pungi de ceai? Praful de ceai sau ceva util?
Ce este într-adevăr într-un plic de ceai? Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să înțelegeți și să luați în considerare mai detaliat procesul de procesare a frunzelor de ceai.
Frunzele de ceai sunt supuse diferitelor influențe mecanice în timpul prelucrării. Cum ar fi: răsucire, rupere, zdrobire și aplatizare.
În fiecare etapă, există platforme vibrante sau, așa cum se mai numește, sortare vibratoare. Cu ajutorul lor, frunzele de ceai sunt sortate după mărime. Trecând prin această platformă, frunza de ceai este, de asemenea, distrusă și se creează o fracție și mai fină. Se creează și mai multe foi mici și firimituri.
Apoi, în timpul fazei de uscare, frunzele de ceai devin fragile și mai poroase, ceea ce duce la formarea de frunze mici de ceai, numărul cărora crește.
Ca rezultat, fiecare fracție sortată este împărțită în grade, în funcție de mărime și calitate.
- Frunze mari (OPA, OP, P)
- Frunza medie (FBOP, BOP)
- Mic - semănat (ventilări - 1, 1 mm până la 0,55 mm)
- Fărâmă (praf - de la 0,5 mm la 0,4 mm).
Toate aceste soiuri de ceai au aceeași utilitate, care depinde doar de sursa de materii prime, de metoda de recoltare și prelucrare.
De asemenea, fiecare soi are propriul scop, în funcție de metoda de fabricare a berii.
- Ceaiuri de frunze - pentru prepararea într-un ceainic și pentru a vă bucura de aromă.
- Ambalat - pentru preparare mai rapidă, deoarece acest proces este mult mai rapid și este conceput pentru a reduce timpul.
Prin urmare, mai des ceaiul mic este folosit în pungi, se prepară mai repede și va beneficia. Acest lucru se datorează fizicii - cu cât zona de contact cu apa este mai mare, cu atât extracția este mai intensă și mai rapidă
Răsadurile și firimiturile sunt folosite în pliculețe. În munca lor, acestea sunt folosite de titters, care creează amestecuri unice și amestecuri uimitoare de ceai aromat. Uneori, titters folosesc freze de ceai, care macină frunzele de ceai în firimituri sau însămânțări.
Din toate se poate concluziona că doar frunzele de ceai sunt folosite în plicurile de ceai, care au fost zdrobite până la structura dorită. Iar indicatorii de calitate ai ceaiului, precum conținutul de cofeină, antioxidanți și catechine, depind de frunza de ceai originală, de locul în care a crescut și de modul în care a fost îngrijit. Toate acestea sunt controlate de laboratoare speciale ale întreprinderilor de fabricare și ambalare a ceaiului.
Este demn de remarcat faptul că frunzele de ceai mai mici de 0,4 mm, care se mai numesc și fleacuri, nu sunt folosite.
Dar frunzele de ceai cu dimensiuni mai mici de 0,4 mm sunt un pic și nu sunt folosite în producție. Praful de ceai nu este, de asemenea, utilizat în producție. Așadar, puteți cumpăra în siguranță atât frunze libere, cât și pungi de ceai, concentrându-vă doar pe gusturile și preferințele dumneavoastră.
