Cum Se Face Corect Cappuccino

Cuprins:

Cum Se Face Corect Cappuccino
Cum Se Face Corect Cappuccino

Video: Cum Se Face Corect Cappuccino

Video: Cum Se Face Corect Cappuccino
Video: Lecția de Cappuccino - Cavaleria.ro 2024, Martie
Anonim

Progresul tehnologic i-a înzestrat în mod regal pe iubitorii de cappuccino - au apărut în vânzare aparatele de cafea cu aparate de fabricare a cappuccino. Cu toate acestea, acest miracol al gândirii tehnice nu este disponibil în fiecare bucătărie. Ce să facă pentru cei care iubesc un cappuccino bun și ar dori să-l bea nu numai într-o cafenea, ci și acasă? Desigur, învățați cum să pregătiți o băutură în propria bucătărie, folosind instrumentele disponibile. La urma urmei, au făcut fără aparate de cafea în bucătăriile vechi italiene.

Cum se face corect cappuccino
Cum se face corect cappuccino

Este necesar

  • Pentru 2-3 porții:
  • - 4 lingurițe îngrămădite de cafea măcinată medie;
  • - 200 mililitri de apă;
  • - 50 mililitri de lapte sau smântână cu un conținut de grăsimi de 10-20%;
  • - 0,25 linguriță de scorțișoară;
  • - zahar dupa gust;
  • - o cratiță mică din metal;
  • - mixer sau tel;
  • - cezva (turc);
  • - lingura de ceai;
  • - o lingura;
  • - 2 căni de ceai.

Instrucțiuni

Pasul 1

Se toarnă 2 lingurițe de cafea pe porție în turc. Se toarnă apă. Se amestecă conținutul cezvei. Pune turcul pe focul cel mai mic. Nu lăsați aragazul o secundă în timp ce se prepară cafea pe ea. Scoateți cezve-ul de pe foc când crema abia a început să crească pe cafea. Puneți recipientul deoparte pentru câteva secunde.

Pasul 2

Întoarceți-l pe turc la foc și îndepărtați-l din nou când spuma începe să crească. Repetați această secvență de 4-5 ori. În niciun caz nu permite cafelei să fiarbă - băutura va căpăta un gust neplăcut, va pierde din aromă și va fi răsfățată.

Pasul 3

Turna cafea în ceşti. Apoi adăugați zahăr și amestecați. Cel mai bine este să folosiți zahăr brun din trestie nerafinat. Are un gust mai blând și o aromă subtilă de caramel.

Pasul 4

Pregătiți lapte sau smântână. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă o jumătate de linguriță de zahăr, se amestecă și se încălzește la foc mediu. Puteți face acest lucru în același timp cu prepararea cafelei. Apoi, întregul proces de a face cappuccino acasă va fi mai rapid.

Pasul 5

Porniți mixerul sau pregătiți un tel. La 20-30 de secunde după ce recipientul cu lapte sau smântână a fost pus pe foc, începeți să biciuiti lichidul fierbinte fără a scoate tigaia din aragaz. Bateți până când bule mari dispar din spuma de lapte. Deconectați mixerul și aragazul.

Pasul 6

Folosind o lingură, întindeți ușor spuma de lapte sau smântână în canele de cafea. Nu amestecați! Decorați spuma de lapte cappuccino cu scorțișoară și puneți-o într-un castron de fursecuri.

Pasul 7

Pentru a îmbogăți gustul băuturii, puteți schimba ușor rețeta clasică de cappuccino luând cafea cu diverși aditivi aromatici: cremă irlandeză, ciocolată, vanilie, cireșe, condimente, coniac, migdale.

Recomandat: