Moda cafelei i-a captat recent pe locuitorii Rusiei, dar în același timp, puțini oameni știu ce este cafeaua reală. Odată cu apariția băuturilor cu cafea instant pe piața mondială, oamenii au început să uite că cafeaua adevărată este făcută din boabe măcinate fierte, din cele mai bune soiuri.
În lumea cafelei, este asociată nu cu o simplă băutură, ci cu atributul unei persoane încrezătoare în sine. O ceașcă de cafea este o parte importantă a oricăror negocieri de afaceri, întâlniri informale și întâlniri romantice. Adevărul este spus de cei care cred că cafeaua are suflet. Prin urmare, atunci când preparați cafea, este foarte important să nu deranjați acest suflet, deoarece aroma și gustul băuturii depind de acesta.
Consumatorii de cafea trebuie să fie conștienți de faptul că boabele trebuie păstrate într-un loc răcoros și uscat. Nu trebuie să păstrați cafeaua mult timp, deoarece aroma sa se poate evapora.
Producătorii de cafea susțin că plăcerea băuturii ar trebui să vină deja în timpul preparării sale. Mulți oameni cred din greșeală că cafeaua este gata imediat ce apa fierbe în turc. Când veți învăța cum să preparați cafea, veți realiza că băutura preparată în acest fel nu este cafea adevărată. După ce temperatura băuturii a atins 98-99 ° C, procesele ireversibile încep să apară în ea, sau mai bine zis, vor fi eliberați acizi dăunători stomacului.
Cafeaua - cum să o faci corect?
Pentru a pregăti o băutură divină acasă, trebuie să respectați reguli simple. Înainte de a prepara cafeaua, oala trebuie curățată și spălată temeinic. Folosiți apă moale. Prajiti si macinati boabele de cafea inainte de preparare. Nu uitați - cafeaua nu poate fi fiartă.
Cafea „Mocha în turcă”
Această cafea este cunoscută de toată lumea, dar nu toată lumea știe că o folosește. Există două moduri de a pregăti acest elixir al vieții. Se toarnă cafeaua și zahărul într-un turc cu apă fierbinte, se fierbe. Scoateți cafeaua de pe foc câteva minute și apoi readuceți-o la fierbere. Pentru a obține o cafea mai aromată, repetați această procedură de trei ori.
A doua modalitate de a face cafea turcească este de a amesteca cafeaua cu zahărul într-o cafea turcească. Se toarnă apă rece în turc și se lasă la infuzat câteva minute. După ce s-a scurs timpul, puneți curcanul la foc mic și aduceți la fierbere. După ce cafeaua s-a răcit ușor, mai fierbeți de două ori.
Cafea "Africa"
Faimoasa cafea din Africa este servită în toate restaurantele de prestigiu din lume. Pentru preparare, veți avea nevoie de cafea măcinată (6 lingurițe), apă clocotită (4 căni), o jumătate de linguriță de pudră de cacao, scorțișoară, coniac și zahăr. Toate ingredientele sunt bine amestecate și fierte într-o lampă cu alcool. La băutura finită se adaugă coniac. Cafeaua se servește fierbinte.
O băutură dătătoare de viață implică nu doar selectarea corectă a boabelor și prepararea acestuia, ci și utilizarea corectă. Prin urmare, înainte de a bea o ceașcă de cafea aromată, aruncați toate gândurile negative pentru mai târziu. Abia atunci vei avea adevărată plăcere.
