Ceaiul galben este o băutură incredibil de populară în Egipt. Ospitani egipteni se străduiesc să ofere acest bulion gustos și sănătos tuturor turiștilor fără excepție.
Deși băutura galbenă vindecătoare din Egipt se numește de obicei ceai, cuvântul bulion este cea mai exactă caracteristică a sa, deoarece este fabricat nu din frunzele arborelui de ceai, ci din fasolea de schinduf de fân (într-un alt mod este numită și Shambhala, Chaman, Helba, Abish, iarbă de cămilă, schinduf) folosind tehnologii speciale.
Din istoria ceaiului galben
Chiar și Hipocrate, în scrierile sale, a povestit lumii despre proprietățile minunate ale schindufului. Cu toate acestea, ceaiul din fasolea acestei plante a început să fie preparat mult mai târziu, în China.
Până în secolul al XIX-lea, tehnologia preparării ceaiului a fost păstrată sub șapte încuietori. Abia în anii 1830, rețeta secretă a părăsit țara și a ajuns în Rusia, iar după războiul chino-japonez s-a răspândit în toată Europa și de acolo a ajuns în Egipt.
Acum ceaiul galben este puțin cunoscut în Europa de Vest, care, mai degrabă, este asociat cu evenimente istorice. Dar, în ciuda acestui fapt, în Egipt, tehnologia de gătit era răspândită și a găsit, de asemenea, numeroase adăugiri.
Proprietăți de vindecare
Ceaiul galben egiptean este un remediu unic pentru multe boli datorate compoziției schindufului. Medicii recomandă utilizarea acestuia:
- ca agent antipiretic;
- pentru boli ale sistemului respirator (bronșită, sinuzită, sinuzită);
- ca expectorant;
- cu o boală a organelor reproductive feminine;
- în cazul încălcării alăptării la femeile care alăptează;
- cu neputință;
- în prezența calculilor renali și a vezicii biliare;
- ca diuretic;
- cu boli ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului cardiovascular;
- ca remediu pentru oboseală și stare de rău.
Și acestea sunt departe de toate domeniile de aplicare a acestei băuturi minunate.
Calități gustative ale ceaiului galben
Ceaiul galben din Egipt distruge stereotipul „ceea ce este util nu este gustos”, deoarece gustul său de nucă și aroma plăcută fac ca mulți oameni să se îndrăgostească de el pentru totdeauna de la prima încercare. Este mai bine să beți un astfel de ceai ușor răcit și, în loc de zahăr, puneți o lingură de miere.
În plus, ghimbirul și lămâia sunt suplimente utile. Unii oameni prepară ceai în lapte în loc de apă, ceea ce conferă băuturilor caracteristici gustative deosebite.
Metoda de gătit
Există multe modalități de a prepara ceai galben. Poate că cel mai frecvent dintre acestea este următorul. Se toarnă fasolea măcinată într-un recipient mic, se toarnă peste ele 300 ml de apă și se fierbe aproximativ 8 minute. Și pentru a experimenta pe deplin aroma de neegalat a ceaiului galben, puteți usca și prăji fasolea înainte de a fierbe.
