Probabil că toată lumea a auzit de cheesecake, dar nu toată lumea știe să o gătească. Și în acest articol, am decis să vă oferim o rețetă pentru o cafea și cremă de brânză.
Este necesar
- Cremă de brânză: 300 g
- Cafea instant: 50 ml
- Ou: 3 bucăți
- Zahar: 200 g
- Caș: 700 g
- Cacao: 20 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem cu masa de caș. Luați un castron, adăugați acolo 700 de grame de brânză de vaci (5-9% grăsime). Adăugați deasupra 300 de grame de cremă de brânză. Sparge ouăle într-un castron. Măcinați masa rezultată cu un blender de imersie. În procesul de gătit, adăugați încă 200 de grame de zahăr granulat. Se amestecă totul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Masa ar trebui să semene cu smântână groasă.
Pasul 2
Împărțim masa rezultată în două părți în proporții egale. Adăugați o jumătate de ceașcă de cafea proaspăt preparată la una dintre părți. Adăugați pudră de cacao la aceasta și amestecați. Acesta va fi stratul de cafea al cheesecake-ului.
Pasul 3
Așezați cele două mase rezultate în straturi într-o matriță. Mai întâi, un strat alb, puneți un strat de cafea pe el, apoi din nou un strat alb, din nou o cafea, alb și în cele din urmă întindeți unul de cafea.
Pasul 4
Trimitem cheesecake-ul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute. După 30 de minute, scoateți cheesecake-ul din cuptor, ar trebui să crească și să se rumenească, dar după ce a stat puțin, se va așeza puțin. Separați cu grijă marginile tortului de brânză de matriță, atâta tot - tortul de brânză este gata! O puteți decora cu zahăr pudră sau fructe după cum doriți.
