S-ar părea, pepene și pepene galben, tăiat și mâncat, ce alte feluri de mâncare? Cu toate acestea, din acest fruct de vară pot fi preparate o mare varietate de feluri de mâncare, și nu numai dulci.
Patria pepene galben este considerată teritoriul din Asia Centrală până în regiunile nordice ale continentului african, Orientul Mijlociu. Se știe că pepenele a fost consumat încă din secolul al XX-lea î. Hr. De atunci, această plantă a fost învățată să cultive și s-au crescut multe soiuri de pepene galben: Femeia Kolkhoz, Ananasul, Torpila etc.
Cât de util este pepenele galben
Pepenele galben - un depozit de vitamine și substanțe nutritive - aparține familiei Pumpkin, dar care este fructul: o legume, fructe sau fructe de pădure, oamenii de știință și experții culinari susțin până în prezent. Oricum ar fi, pulpa de pepene dulce conține vitaminele A, C, grupele B, E, P, precum și microelemente: calciu, magneziu, fier, sodiu, potasiu.
Pepenele galben este un aliment foarte hrănitor, în timp ce conținutul său caloric este de numai 37 kcal la 100 g de produs.
Cel mai bine este să serviți pepene galben ca fel de mâncare independent, de exemplu, la micul dejun, dar este bun și în diverse salate. Salatele de pepene galben pot fi dulci sau nu dulci.
dați o combinație de pepene dulce cu pepene verde suculent și alte fructe de pădure, de exemplu, afine, zmeură, căpșuni, precum și piersici, caise. Puteți presăra salata de fructe de pepene galben cu migdale măcinate, semințe de susan sau nucă de cocos și adăugați un vârf de scorțișoară măcinată. Consumul de pepene galben cu alimente neîndulcite este mai exotic.
Luați 200 g de pulpă de pepene galben și tăiați cubulețe sau, dacă fructul este suficient de ferm, radeți pentru salate coreene. Pe aceeași răzătoare, se mărunțește un castravete cu o greutate de 100 - 150 g. Se curăță o ceapă mică cu o greutate de aproximativ 50 g și se taie în jumătate. Ai nevoie doar de o jumătate de ceapă pentru a face o salată de pepene și castraveți. Trebuie tăiat în benzi foarte subțiri. Se amestecă toate alimentele preparate, se adaugă ierburi tocate după gust. Puneți salata într-o sită și îndepărtați excesul de lichid, sare și condimentați cu ulei vegetal.
Salata de pepene galben cu cartofi se prepară la fel ca în rețeta anterioară, dar aici se adaugă cartofi. Tuberculii se curăță, se toacă pe o răzătoare de morcov în stil coreean, se spală bine cu apă curentă, se stoarce și se amestecă cu restul produselor. Apoi, la fel ca în rețeta pentru salată de pepene și castravete, așezați legumele într-o sită și strângeți-le bine pentru a elimina excesul de suc.
Pentru a pregăti această salată, pepenele curățat și cubulete se amestecă cu pui fiert, cubulețe. Puteți adăuga verdeață tocată mărunt, ceapă tocată în jumătăți de inele.
Combinația dintre pepene și fructe de mare, în special creveți, este foarte neobișnuită. Combinați creveții curățați fierți cu pepene galben tăiat cubulețe, adăugați ceapă verde, săriți puțin după gust.
De asemenea, puteți face înghețată, gemuri, mousse, supe dulci din pepeni. În plus, din pepene galben se prepară supe reci, pepenele se face la grătar și chiar se coace într-o plăcintă.
