Stelele de scorțișoară nu sunt doar un delicios delicios, ci și un decor minunat pentru masa de Revelion sau de Crăciun. Aceste produse de patiserie vor fi un cadou minunat pentru sărbătorile de iarnă.
Pregătirea mâncării
Pentru a face stele de scorțișoară, veți avea nevoie de: 3 căni de migdale măcinate, 1 lingură. l. scorțișoară măcinată, 1 linguriță. coaja de lamaie, 4 oua de pui, 1/8 lingurita. sare, 2,5 căni zahăr granulat, 2 lingurițe. suc de lamaie proaspat stors.
Pregătirea
Se amestecă împreună migdale măcinate, scorțișoară măcinată și coajă de lămâie. Luați ouăle și separați albusurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu zahăr granulat și sare. Puneți deoparte 1/3 din albușurile de ou pentru o glazură delicioasă. Adăugați restul de proteine în amestecul de migdale și amestecați bine aluatul. Rulați aluatul de migdale cu scorțișoară într-un strat gros de 5 mm, folosiți matrițe pentru a face stele sau alte figuri din aluat.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și acoperiți-o cu hârtie de pergament. Așezați stelele de migdale pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptor. Coaceți cookie-urile timp de 25 de minute. Se răcește produsele coapte finite la temperatura camerei.
Faceți glazura. Adăugați suc de lămâie în albușuri și amestecați bine. Glazurați biscuiții finisați și serviți. Pentru a face stelele să arate originale, adăugați 2 grame de colorant alimentar în glazură.
Stelele de scorțișoară sunt gata! Serviți-le cu ceai fierbinte sau cafea.
