Migdale întregi cu o cremă delicată ușoară, presărată cu nucă de cocos parfumată, aceasta este rețeta pentru desertul familiar „Raffaello”. Aceste bomboane delicioase pot fi făcute acasă și nu vor fi inferioare celor cumpărate în magazin.
Este necesar
-
- baton de ciocolata alba;
- 60 ml cremă 33%;
- 25 g unt;
- 75 g fulgi de cocos;
- 24 migdale;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți toate ingredientele. Se rupe o batonă de ciocolată albă în bucăți medii și se toarnă peste 33% smântână.
Pasul 2
Puneți masa rezultată într-o baie de apă sau cuptor cu microunde pentru a obține o stare omogenă, amestecați masa constant. Apoi puneți pe foc și aduceți la fierbere masa topită. După ce masa omogenă fierbe, scoateți-o de pe foc și amestecați bine.
Pasul 3
Se răcește amestecul la temperatura camerei, apoi se adaugă douăzeci de grame de nucă de cocos fină și sare după gust, se amestecă.
Pasul 4
Luați unt și tăiați o bucată mică, de dimensiunea pe care ați pune-o în mod normal într-un castron cu terci de lapte și adăugați-o la amestec, amestecați bine și dați-o la frigider sau pe balcon (în timpul anotimpurilor reci).
Pasul 5
După răcire, dacă crema este încă în stare lichidă, bateți-o cu un mixer și puneți-o din nou la răcit.
Pasul 6
Luați migdale și coajați-le, uscați sau prăjiți ușor la cuptor.
Pasul 7
Începe să modelezi bomboanele. Așezați cincizeci de grame de nucă de cocos pe o tăiere sau pe o farfurie.
Pasul 8
Luați câteva lingurițe. Scoateți crema cu o linguriță și turnați crema în nucă de cocos cu cealaltă. Așezați migdale pe cremă, apăsați ușor în jos cu o lingură, scoateți fulgi mici de nucă de cocos din părți.
Pasul 9
Rulați bomboanele bine în nucă de cocos fină pe toate părțile. Repetați această procedură până când rămâneți fără smântână și migdale. Puneți dulciurile formate să se răcească timp de patruzeci de minute în frigider sau pe balcon.
