Pentru unii dintre noi, întrebarea cum să preparați ceaiul corect nu a fost niciodată pusă - luați doar o pungă de ceai și turnați apă clocotită peste ea. Astfel de oameni nici măcar nu-și imaginează de ce plăcere se lipsesc, pentru că ceaiul adevărat nu este doar o băutură gustoasă și aromată, ci și o întreagă filozofie. Nu degeaba multe persoane au propriile lor modalități tradiționale de a prepara ceai - adevărate ceremonii ale ceaiului. Cu toate acestea, în toate acestea există mai multe reguli cheie care vor ajuta la maximizarea proprietăților acestei băuturi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Orice ceai preparat corespunzător începe cu apă bună. Nu folosiți nici măcar apă de la robinet stabilă, a fost deja tratată cu substanțe chimice și va ucide, fără îndoială, aroma ceaiului. Dacă nu puteți folosi apă de izvor sau de izvor, cumpărați apă îmbuteliată.
Pasul 2
Nici ceaiul negru, nici cel verde nu se prepară cu apă clocotită abruptă. Ceaiul verde se prepară cu apă fiartă răcită la 75-80 ° C. Ceaiul negru este turnat cu apă clocotită atunci când există un zgomot caracteristic al bulelor care izbucnesc la suprafață, așa-numita „cheie albă”.
Pasul 3
Pentru prepararea oricărui ceai, se preferă ceainicele din porțelan sau ceramică, care se păstrează bine la cald și nu permit băuturii să „cocheteze”. Este complet nedorit să folosiți ceainice metalice. Înainte de a turna ceai în interior, asigurați-vă că clătiți ibricul cu apă clocotită pentru a-l încălzi și a elimina mirosurile.
Pasul 4
Cantitatea de ceai depinde de volumul ceainicului - ceaiul negru se pune într-o linguriță pe pahar și încă unul deasupra, ceaiul verde este de o dată și jumătate mai mult.
Pasul 5
Apa este turnată în ceainic cu două treimi, închideți-o cu un capac și, după trei sau patru minute, se adaugă până la capăt. Pentru ca toate straturile de infuzie de ceai să se amestece, se recomandă să o turnați într-o ceașcă de trei ori, al cărei conținut este apoi golit înapoi.
Pasul 6
De asemenea, este mai bine să beți ceai din pahare și căni din porțelan sau ceramică. Pentru a simți mai bine gustul și aroma ceaiului, trebuie să mâncați dulciuri „cu o mușcătură”, este mai bine să nu turnați zahăr într-o ceașcă. Ceaiul nu este turnat în cani până la refuz, lăsând un loc astfel încât aroma să nu se evapore.
