Cafeaua este o băutură preferată de mulți oameni. Începem ziua cu o ceașcă de cafea și o bem pe tot parcursul zilei. Dar este atât de sigur? Câte căni de cafea puteți bea pe zi, fără a vă afecta sănătatea?
Există aproximativ 2.000 de ingrediente diferite în cafea. Cafeaua conține proteine, carbohidrați, grăsimi, acizi organici și săruri minerale de fier, calciu, potasiu, fosfor, precum și vitamine B1, B2 și PP. Valoarea energetică a unei căni de cafea fără zahăr este mai mică de 9 kcal.
Tonifică această băutură datorită conținutului său de cofeină. Cantități mici de cafea sunt sănătoase. Pe termen lung, această băutură poate reduce semnificativ riscul de boală Parkinson, calculi biliari, calculi renali și chiar ciroză hepatică. Cafeaua este o sursă de antioxidanți. Acidul clorogenic pe care îl conține poate ajuta la pierderea în greutate.
Există însă riscuri: boli de inimă și osteoporoză. Consumul de cantități mari de cafea poate avea un impact negativ asupra sănătății, în special asupra sistemului digestiv și a sistemului nervos.
Să aruncăm o privire mai atentă asupra efectelor secundare ale abuzului de cafea:
1. Consumul de cafea pe stomacul gol, de exemplu, nu este recomandat dimineața. aceasta stimulează eliberarea acidului clorhidric. Acest lucru poate avea consecințe, de la dureri abdominale, flatulență la cancer de colon.
2. Riscul de ulcer gastro-intestinal și aciditate. Cofeina și acizii din această băutură irită pereții stomacului și suprafața intestinului subțire. Pentru persoanele diagnosticate cu ulcer, gastrită și sindrom de colon iritabil, medicii recomandă evitarea cafelei cu totul.
3. Cafeaua poate provoca arsuri la stomac, deoarece relaxează sfincterul esofagian. Acest mic mușchi ar trebui să fie bine închis după ce mâncați ceva pentru a preveni pătrunderea conținutului stomacului și a acidului clorhidric în esofag.
4. Cafeaua sporește motilitatea intestinală. Dar nu este nevoie să folosiți cafea special pentru această calitate. Conținutul stomacului trece în intestinul subțire mai repede decât este necesar înainte de a fi complet digerat. Acest lucru crește șansele de iritare și inflamație a tractului gastro-intestinal și interferează cu absorbția nutrienților din alimente.
5. Deficitul de minerale. Persoanele care beau cantități mari de cafea pot avea dificultăți la absorbția suficientă a mineralelor din alimente. Cafeaua afectează absorbția fierului în stomac. Are și efect diuretic, astfel că organismul pierde minerale și oligoelemente importante: calciu, zinc, magneziu.
6. Consumul de cantități mari de cafea afectează producția de hormoni ai stresului, cortizol, adrenalină și norepinefrină. Acești hormoni cresc ritmul cardiac și tensiunea arterială a corpului. Toți acești indicatori corespund tensiunii nervoase și stresului. Se pare că inducem artificial o astfel de stare în noi înșine. Se știe că cafeina interferează cu metabolismul GABA (acid gamma-aminobutiric), care este un neurotransmițător implicat în reglarea stării de spirit și a nivelurilor de stres.
Cafeaua are atât avantaje, cât și dezavantaje. Asigurați-vă că beți cafea adevărată și nu un substitut. Pentru a nu vă afecta sănătatea, respectați normele - 2 căni de cafea pe zi.
